《中国的茶叶》庄晚芳著

  《中国的茶叶》庄晚芳著

  《中国的茶叶》是一本茶学专著,全书6.5万字,共分四章,1950年10月由上海永祥印书馆出版。
  《中国的茶叶》全书6.5万字。共分四章:第一章“过去情况”,概述中国茶叶发展与社会经济的关系,以及近百年来中国茶叶的生产与运销;第二章“现在情况”,概述中国茶叶衰落的原因和现象,以及当时中国茶叶的设施;第三章“当前重要问题”,概述红茶生产、茶叶分级和提高品质三大问题;第四章“改进目标及办法”,提出基本建设时期的目标、办法,以及过渡时期的改进目标及办法。另有后记一篇。

  庄晚芳简介
  庄晚芳,茶学家、茶学教育家、茶叶栽培专家我国茶树栽培学科的奠基人之一。毕生从事茶学教育与科学研究,培养了大批茶学人才。在茶树生物学特性和根系研究方面取得了成果。晚年致力于茶业的宏观研究,对茶历史以及茶文化的研究作出贡献。著有“茶作学”、“茶树生物学”等。

责编: 小吉
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