《茶叶的科学研究》张志纯
《茶叶的科学研究》是一本茶学专著。张志纯编译。983年8月由台湾台北市徐氏基金会1出版。
《茶叶的科学研究》全书27.2万字。系据多种文献编译而成，共17章，内容包括茶叶培育的发展，气候及土壤，植物学特征，种植材料，土地准备及种植，剪枝及采茶，耕作及除草，施肥，遮荫、绿肥及灌溉，疾病及其控制，害虫，茶叶化学及其炼制法，茶叶炼制法，茶业及茶的贸易，台湾茶叶的研究改良，美国茶叶市场调查报道，统计检讨。书前有译序。
《茶叶的科学研究》张志纯
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小吉
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