(普洱生茶)的制作方法及其工艺流程!

  普洱茶以制作工艺的不同来分类是普洱茶的一般分类方法,主要有生茶和熟茶两种。
  生茶的制作方法:
  生茶就是新鲜的茶叶采摘后,用自然的方式陈放、发酵,不经过握堆发酵的处理:传统的普洱茶通常是用这种制法,其实也就是“晒青茶”,也称“毛茶”。普洱生茶茶叶墨绿显自毫,汤色金黄;新制或陈放不久的生茶茶性较刺激,有强烈的苦味;品饮生茶总是能得到一种比熟茶更强烈的味觉感受,舌面和喉咙会发紧,但是却是可以充分体会到普洱茶的活性的。但是这样的味道也并不是第个人都能接受并喜欢的。对于晋洱生茶来说,它最完美的结果就是经过多年的陈放后,使得茶叶中的刚烈的茶性可以逐渐通过发酵变得温和,成为自然陈化的普洱茶。一般这个过程至少得10年左右,多的话甚奎得要20一30年的时间;普洱茶这样的转化过程也是它神奇的,最值得期待的变化历程。
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责编:小吉
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