普洱茶的源流

普洱茶的源流
  人们发现并开始用茶最早采于野生,继而开始栽培种植。
  从史料记载看:商周时西南夷中的泼人已经种茶。东晋(公元317一420年)常璐所著《华阳国志·巴志》记载:"周武王伐纷,实得巴蜀之师……鱼盐铜铁、丹漆茶蜜··一皆纳贡之。"说周武王于公元前1066年联合当时四川、云南的部落共同讨纷之后,将巴蜀及西南夷所产的茶已列为贡品,并记载"园有芳剪香茗"。三国时的吴普在其《本草》一书中记载:"苦菜一名茶、一名选、一名游冬,生益州(今云南)谷山陵道旁。凌冬不死,三月三日采干。"晋·傅翼《七诲》叙述了当时各地的名特产品,有"南中茶子"的记载,"茶子"就是成个成块的紧茶.说明云南紧茶在汉晋时期已是与宛奈,齐柿、燕栗、巫山朱桔、西极石蜜齐名的特产。由此推断,在公元前1000多年商周时期,在以云南为主的西南地区已经人工栽培茶树了,那么裁培距今已有3000多年历史了。普洱茶在中国的应用同样经历了药用、食用和饮用三个相承启的阶段。药用为其开始之门,食用次之,饮用则为发扬光大的最后发展阶段。由此构成中国承前启后、博大深邃的茶文化之一。
  普洱茶在中国的传播。根据史料证明.中国的茶首先是从云南、四川传入当时政治文化中心陕西、甘肃一带,但由于条件的限制,不能大量栽培。秦、汉以后,中国统一,随着经济、文化的交流日渐增多,由四川传到长江中下游一带,但汉代以后,云南由于地理气候上的有利条件,逐渐取代了巴蜀在茶业上的中心地位,云南普洱茶进一步传播至全国。
  到了唐、宋时期,茶叶已成为日常不可缺少的物品。茶叶产区遍及云南、贵州、四川、陕西、湖南、湖北、福建、江苏、浙江、安徽、河南、广东、广西等13个省区.几乎与近代茶区相当,达到了有史以来的兴盛阶段,使茶叶成了一种全国性的社会经济、社会文化的产物。统治阶级制定了各种制度来控制茶叶的生产、贸易、税收等自此,茶作为一种产业逐渐普及、发展起来。
  茶树向国外传播,最早传到朝鲜和日本。6世纪下半叶,随着佛教界僧侣的相互往来,茶叶首先传人朝鲜半岛,而日本则在唐代中叶(公元805年)才开始种植茶树。
  普洱茶是英国首先从中国向外引种的茶种之一,19世纪中叶,随英国占领印度、缅甸,法国占领越南后随即把云南划为侵略中国的势力范围,光绪二十三年(1897年)后,英法先后在边境地区设立海关,普洱茶源源不断进入欧洲,成为欧洲上流社会的时尚饮品。故英文把红茶称作Black丁ea,意思是黑茶,而普洱茶在历史上一直归为黑茶类,然汤色红亮胜过欧洲葡萄酒,难怪其有此难辨之误。普洱茶深受英、法、俄等王室及国民喜爱。俄国文学家托尔斯泰在《战争与和平》巨著中,也描写了喝普洱茶的场面。普洱茶独特的口味品质和越陈越香的特点以及清食、解腻、化痰、降脂、减肥、抗癌等保健功效,至今仍备受海外,尤其是英、法等国的欢迎。19世纪50年代,英国利用其殖民政策,在非洲的肯尼亚、坦桑尼亚、乌干达等国开始种茶,至20世纪初,茶业在非洲已具有相当规模。
  俄国最早于1833年由中国引入茶苗在黑海东部的格鲁吉亚种植,经过30多年试验,于1883年开始大面积发展,所用茶籽茶苗均从我国湖北羊楼洞运去。20世纪以后,格鲁吉亚已成为茶叶生产的主要区域。
  世界各国对茶的称谓,大多是由中国茶叶输出地区人民的语音直译过去的.如日语和印度语对茶的读音都与"茶"的原音很接近.日语直接使用中国汉字"茶"。俄语与我国d七方茶叶的发音相近似一英语"toa"、德文的"thee"、拉丁文的"hea"都是照我国广东、福建沿海地区的发音转译的西邻的古波斯、斯里兰卡、孟加拉国、巴基斯坦都叫cha。从茶字的演变与确立,到世界各地的有关茶的字的产生无不说明,茶出自中国,源于中国,中国是茶的原产地
  茶树起源于中国,茶叶的发现、种植、利用,在中国经过了几千年的发展,逐渐传播到世界各地,茶的知识、文化也作为中国特有的产品和文化而风靡全球,而茶叶贸易已成为从古至今中国主要的对外贸易商品之一,更是中国与世界文化交流的主要内容之一。

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