泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好?

  一直以来,很多茶友都会都会有这样的疑问:普洱茶应该用什么茶器来泡呢,泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好?其实不管是用哪种器具泡茶,都可以泡出好茶来,熟能生巧,泡多了自然就水到渠成了。
泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好?
 
  如果简单来选择,普洱茶老司机会根据天气来选择不同的泡茶容器。天冷选壶,因为壶的保温性比盖碗好,天气暖和,则多半选择盖碗。
 
  如果从茶汤口味来选择,想要闻香气的,可以选择盖碗,这也是喝普洱茶最享受的一刻。普洱生茶的话,盖碗的香味是兰花香和果香,或者蜜香,盖碗是不会吸收味道的,如有杂味的话,一闻就能闻出来。紫砂壶则比较容易吸收味道,前者比较容易接受,后者较沉稳持久,当盖碗的香味散了,壶盖还有茶香。
泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好?
 
  因此相较而言,紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁,醇厚。甘甜和回甘和盖碗相同,但是杯底香比盖碗持久很多。
 
  小编曾经实验过,将泡了6泡的茶对冲一下,泡了2分钟出汤,出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖,盖碗的盖香是花香,当冷却后盖香就跟着消失,而紫砂壶盖因紫砂保温性强,盖香非常持久。
泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好?
 
  两者还有茶性的差异:在同样的投茶量,水温,浸泡时间的情况下,紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性,使茶的滋味更加好的被体现出来。小编推断:应是紫砂保温性强,散热慢,帮助茶叶释放溶出物。盖碗相对散热较快,当水注入盖碗时,冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力,减低水温,降低溶出物的释放,减少醇厚感。
 
  从盖香来说,盖碗略胜一筹,盖碗可以散发部分热气,减少闻觉刺激,使盖香闻起来更加香。紫砂吸香,会吸收部分茶香,闻起来比盖碗逊色。盖碗和壶在第7泡对冲时,盖碗泡出来的茶色比壶的深,但是因为壶保温性好,茶味还是比盖碗的浓。
泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好?
 
  看到这里,各位茶友知道如何选择泡普洱茶的冲泡工具了吧。阳光明媚的五月,用盖碗泡上香醇的普洱茶,该是多么舒爽的享受。
责编:红666
普洱茶品牌推荐