红茶写意人生

  改革开放以来,伴随着生活水平的提高,茶与人们的关系越来越密切了。过去只有生活比较富裕的人家喝茶,某中意义上说是对家境的一种炫耀。而今,茶已经走进寻常百姓家,喝茶成为我们生活的一种方式。喝茶的种类越来越多,喝茶的方式越来越讲究,什么场合喝什么茶,什么季节喝什么茶,根据自己的喜好喝什么茶……这些过去不很被重视的喝茶内容,如今人们都是津津乐道,红茶就是其中之一。

  人们喜欢喝红茶,自然有他的道理。红茶不像绿茶,泡出来的茶水有些清淡,似乎有一种轻飘的感觉;也不像花茶,泡出来的茶水味道不适口,有一种夸张的感觉。抓一把红茶放到茶杯里,提起一壶滚烫的热水冲到茶杯里,会看到片片茶叶立刻像一蔟被激活的水草,先是一沉,而后翻腾上冲,悄悄散开去,浮在茶杯上面,像一条条小红鱼,轻盈地游动着身子,又像是一朵朵早春杏花在悄然绽放。过一会儿,叶片变粗变长,慢慢像茶杯下面沉去,水的颜色于是发生了变化,有一种宝石的淡红。少许,淡淡的茶香从茶杯里悄悄溢出,让人心旷神怡。于是,慢慢地端起茶杯,稍稍吹一下少许浮在上面的茶叶,嘴唇凑近茶杯,轻轻品上一口,不像渴时喝水那样一饮而尽,也不像喝酒时那样咂上一口滋滋作响,一种闲情逸致跃然而出,只有喝红茶才会有的情调,是其他饮品都不曾达到的一种境界。

  喝红茶很适应现代化的生活节奏,所以受到人们的喜爱。在南方有喝功夫茶的习俗,只要看看那一套程序,许多人就暗自摇头。讲究太多,章法也太多,一遍一遍的冲泡,仿佛是在考验着喝茶人的耐性。喝功夫茶你才会真正知道什么是繁文缛节,什么是文火慢工。喝红茶则不然,有时间,三五个好友小聚,慢慢端起茶杯,一边叙一边喝一边聊,语轻茶香,喝上半壶再续上半壶水,同样喝出了功夫茶的味道。没有时间,快来快去,倒上一杯一仰脖子落了肚,再倒上一杯,喝个底朝天。一拱手:“各位,对不起,今天有事不多陪,改日再喝!”像条汉子的性格,不拖泥带水,干脆利落,只有红茶适合,换一种茶恐怕都不是这种效果。

  喝红茶更能体会茶的品味。各地的茶自然都有它的特别之处,红茶的个性和品味更突出一些。喝绿茶,有的人喜欢放点糖,喜欢的是它的清爽里带点甜腻,这样的茶虽然和茶同道,其实已经沦落了。喝花茶,有的人喜欢是它的花香,什么茉莉香、玫瑰香等等,喝这样的茶还不如直接到花园里走走,嗅到的是大自然的花香,岂不是比伪装后的花茶香更好?最可恶的是冰茶,经过包装之后像模像样地摆在了柜台上,抽掉了所有茶文化的内涵后,还硬要傍“茶”为伍,让人想到的只有四个字“欺世盗名”。与这些茶比起来,红茶一直坚守着自己的品质,说它清高也好,说它守身如玉也罢,总不会因为赶时髦就与凡夫俗子混在一起。沉落红尘也像大家闺秀坚持自己的操守。于是,我们喝红茶总是有着那么一种浓酽的茶香。总是那么与众不同,总是给喝茶人一种莫名的惬意,回味无穷……

  如果说,有的茶像时尚杂志,有的茶像精装的经典,有的茶像包装过度的画册,有的茶像流行漫画,那么,红茶就是一篇精致的美文,看过一遍,琢磨琢磨很有味道,不得不再来一遍,重新品味……

责编:yefeng
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