一杯茶

一杯茶
  一杯茶于我是一杯安心。
 
  我以前,是做媒体的,经常出差在外。跟着一片茶叶子行走,有时候条件确实是艰苦的。特别是当你想听到一些真实的声音或者是看到一些不同景象的时候,你是必须走不平之路的。
 
  记得第一次背着行囊去往陌生的茶山,我竟然天真地穿了一双马靴,带了一把太阳伞。我以为不过寻常,可事实却比我想的残酷。我的这些个装备,对那幽深的茶山而言,简直是花拳绣腿毫无用处。
 
  那是11月底的临沧,天气干冷,坐在皮卡车里像骰子一样颠簸在蜿蜒的山路上,漫天的红土,夹杂着细碎的沙粒感的石子,呛得人不敢张嘴。山野之风是那么野蛮,让一切都凌乱不堪,我的头发,我的表情。钻入古茶林的时候,脊背冰冷,出了丛林则汗流浃背,你永远无法预知你所遇见的所有温度,你也无法预知你所即将抵达的环境。这一刻还在松软的土石上深一脚浅一脚,下一秒你便要踢砂走石踉踉跄跄。而最令人印象深刻的是,你不知道你会在哪里歇脚,当你走了很远,你对一杯热水的渴望远胜过食物。山野林木之间穿梭,从这里到那里,要走很长的路,没有一个保温杯,没有一杯热茶,你会感到深深的寂寞,乃至变得非常脆弱。
一杯茶
  所以后来的我,只要去到茶山,便是登山鞋,休闲服,帽子,口罩,围巾,还有这一杯茶。疲惫的时候,停下脚步,热热的汤水顺过干渴的喉咙,我便有了继续前进的力量和坚强。这一杯茶,滋养着我全部的精气神儿。
 
  后来这一杯茶,就成了我的习惯,无论我去到哪里,陌生的城市,不同级别的酒店,我始终带着这一杯茶。早上出门的时候,泡上一杯带走,忙累的时候喝一口,饭菜过于油腻或者寒凉,或者吃得不舒服的时候喝一口,胃里总是熨帖而温暖的,人也就舒心自在了很多。
 
  一杯茶陪伴的旅行,说不上有多惬意,但总可以多一分心安。
 
  再后来,我开始自己带着茶叶走。自己喜欢的口味,简便的,更加营养的茶叶,会让整个人都生动起来。胃比较弱的我,常带的就是熟茶和红茶,白天带着熟茶走,晚上泡杯馨香的红茶舒缓疲惫的神经。普洱生茶,特别是普洱生茶的新茶,我是几乎从不触碰的。它们的火气和寒凉,我是耐不住的。但最近我又多了一个随形宝贝——古树茶。
 
  进入这个行业的几年,我看见很多茶叶老板的憔悴,他们不分昼夜地试茶或者陪茶友客人喝茶聊天,一天到晚泡在茶水里,喝茶过度,身体总是羸弱的,喝出了胃病是常事,有的还喝出了胃出血。我深知他们的不容易,所以对于他们我总是深怀感佩之心。
 
  而另外一个常被忽略的问题在于,没有喝对茶。因为茶叶内含物质的差异,或者茶汤之于身体的渗透性不同,喝茶,还是要有选择的。有些年份的茶,或者树龄比较高的古树茶,都是非常不错的选择。
 
  古树茶生长在远离尘嚣的山野之间,与周围的各种植物和谐共生,沐浴了几百年的日月风霜,深根于近百米的土壤,孕育的茶叶子,是一个老者的所有精华,它内敛厚重却灵透温和,山野之韵显而不蛮横,气韵强而不冲突人之血脉,瞬间融化在我们的身体里,成为一种滋养。实在难得。
 
  但君不见山头林立,街边班章、冰岛堆砌。古茶真伪?人也只能望洋兴叹。不是舍不得,是不知道对不对。对于很多知道古树茶好却从来不买的人来说,古树茶已经没有“真实”可言了。古茶树好,但稀少,此物只应他们有,你能得到几回品呢。
一杯茶
  乱世造就英雄,雨林古茶坊的出现让选择变得简单。“真正古树,传统手工”——这几个字是雨林掷地有声的承诺。真实自有万钧之力。雨林古茶的上市如星星之火,有燎原之势,吸纳了全国1300家有志之士携手同盟。
 
  对于这个物质并不匮乏,而精神却极度贫瘠的时代,喝茶有时候并不仅仅是为了养胃,更是为了养心。就如同节假日的时候,我们驱车离开城市去品尝乡野鲜美食物一样,喝茶有时候是为了在一场旅行中,重新认知自己。
 
  古树茶,则是所有茶叶里的精灵,或者灵魂。
 
  不懂得焚香沐浴,吟诗作颂,应情造景喝茶的时候,我印象里关于茶的只有一句话——“喝茶吧,喝喝茶就精神了。”然而,爱上茶之后的若干年,历经繁芜,反观我所收获的,也只有这句话而已。
 
  人泡茶,总是带着索取心的。择水,择器,择境,为了茶之完美的苛求,是看透了茶的今生,却没有看透它的前世。若是看透这茶的前世,便彻悟了一盏茶的最原始而质朴的力量。
 
  “闲观叶落地,静坐一杯茶。”茶事穿越了千年,滋养了万代众生,已然成为流淌在血液里戒不掉的瘾。喝茶的形式,从吃,到喝,诞生了千万种,而大道至简,“一杯茶”胜却无数,最终跨越了无数个时代,流传至今。
 
  “喝茶吧,喝喝茶人就精神了。”这句话,说白了一杯茶的力量。历物炼心,喝一杯雨林古树茶,徜徉在茶汤里,做一个无扰清梦。
 
责编: 深水鱼
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