情疏迹远只香留——2013合和昌易武正山茂名品饮录

情疏迹远只香留——2013合和昌易武正山茂名品饮录
  不记得在哪儿读过:茶,它本是一片树叶,它走过漫长的旅程,生命历经枯萎、重生、绽放,或许只是为了提醒匆忙行走的人们,在明知不完美的生命中,也可以感受到完美。哪怕,只有,一杯茶的时间。——题记
 
  闺蜜平说,合和昌准备推出一款高端茶,易武正山,料非常靓,你一定要试试。
 
  好。
 
  于是,期待;于是,静候。
 
  古往今来,无数的骚人雅客都有自己的雅好,并往往以此安身立命。“王子猷尝寄人空宅住,便令种竹。或问:‘暂住何烦尔?’王啸咏良久,直指竹曰:“何可一日无此君?”(《世说新语·任诞第二十三》)。王子猷,就是王徽之,字子猷,东晋大书法家王羲之的儿子,性情放达,率性而为,特立独行。一生爱竹成痴,竹子,也成了他一日不可或缺的良朋知己。
 
  “思梅再任”的南朝作家何逊,他的诗歌很为杜甫所推许。曾在扬州担任法曹,他的官署前有一株梅树,何逊常常在树下赋诗。“后居洛,思梅花不得,请再任扬州。至日,花开满树,逊延宾醉赏之。”(张岱《夜航船》)为了得以日日亲近梅花,竟然放弃多少人梦寐以求的繁华洛都,而谋求再赴扬州,若非倾心爱梅,焉能如此?!
 
  当然,其中最有名的当推“梅妻鹤子”的林和靖,这个将风雅与超脱演绎到了极致的宋代隐士。他隐居杭州小孤山二十年,在孤山北坡种了三百六十株梅树,还养了两只仙鹤,从此梅妻鹤子,终身未娶,过着超脱逍遥的生活,二十多年未踏进繁华杭州半步。他的《山园小梅》“疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”,写尽了梅花的气韵和幽香。
 
  岁月如简,俗子有癖。而我,偏爱那清茶一杯、好书一卷、沉香一炉的闲暇时光。一盏在手,最喜欢的,就是像简媜一样:“每当我感觉自然界步履轻盈地行进时,常想静静独坐,什么也不想,任凭心中的经卷被风翻起,字句铿锵一地。上辈子是不是个偷米的人?为什么这辈子要以字还粮?”
 
  弱水三千,但取一瓢;好茶百种,独爱普洱。深爱它质朴中另有一番撩动人心的韵致,更陶醉于它那蕴藏在悠悠岁月中的重量与秘香。与普洱结缘,给我推开了一扇沉静曼妙的窗户。壶起盏落,所有的时光都可以慢下来,所有的琐碎忙碌都可以沉淀:原来,生活,并不只是为了生存;原来,生活,还应该有更丰富的内容。在茶的世界里,时光可以慢下来,日子可以少一些羁绊与忙碌,多一些润泽与闲散。
 
  “饮茶一人得神,二人得趣,三人得味,六七人是名施茶”,黄山谷的这番话,真得茶中三昧。茶的最大好处,便是既可以共品,亦可以独饮。
 
  阳光灿烂的日子里,三五茶友,环桌而坐,品茶闲话,谈笑风生。像知堂老人在《喝茶》篇中说的:“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。”这样的风景线,自然快人心意,然而此番盛况在当下已难难遇。所以,更喜欢的是独饮,有闲的日子里,不受时迫,不受人限,在氤氲四溢的水汽茶香中,凉热浓淡,新老甘苦,自斟自饮,默然、沉静。生活的滋味,亦如盏中的茶,冷暖自知,叹咏随缘。
 
  一个暖冬的午后,收到平的短信:有空吗?今天下午在“茶缘坊”喝合和昌易武正山。好茶难遇,佳茗难再,怎么能没有空呢?!一直期待的终于可以一品风流,心底的欢喜不言而喻。
 
  到茶店的时候,门口桂花散发着隐约的幽香,一不留神就会忽略了。李易安曾盛赞这种低调优雅的花儿:“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色,自是花中第一流。”桂花,经冬不凋,清可绝尘,浓可远溢,堪称花中一绝。循例烧水,置茶,洗茶,温盏。合和昌的白瓷盖碗,8克左右的投茶量。开汤品饮,金黄清亮的茶汤,迎着茶室外的温和阳光,更显通透迷人。
 
  易武茶本来是我非常喜爱的一种普洱茶。跟其他的普洱茶相比,它多像门口的桂花:情怀疏淡,远迹深山,淡泊宁静,柔和优雅,历久弥香。自喝普洱茶以来,因为对易武茶的转化比较有信心,藏茶中居多的还是易武茶。眼下这款易武正山,让我对易武又有重新的认识。
 
  在普洱茶中,虽然有“班章为王,易武为后”的说法,但是,一般来说,当易武茶以新茶的面目出现时,很多普洱茶客其实并不喜欢,嫌它太淡,茶气薄,回甘慢,缺茶味,而且往往会有一种特殊的青草味(有茶客形容是“骚味”),所以一般人更喜欢班章、昔归、冰岛等,这些茶即使是新茶的时候也往往一下就能给人带来强烈的口腔刺激;而易武茶至少要存放五年以上才会好喝,其细腻、绵柔、悠长、甘甜、回甘生津持久、茶气饱满的特性才能显现出来。要真正了解一款好茶,必须赔上足够的耐心和时间。
 
  但是,眼下这款易武正山新茶,它结结实实颠覆了我以往对易武的印象:入口,茶气直抵肺腑,喉韵含蓄优雅,连绵不绝;茶汤清爽,口腔、舌面、颚部如清风拂过水面,温润柔和,而又不失厚重雄浑,水性厚滑,蜜香留甘。更难得的是,它没有一般易武新茶的“易武骚味”,非常干净优雅。8克的投茶量,一直从三点多泡到五点多,竟然可达二十泡开外,其经久耐泡彰显了易武茶的特点:细腻,婉约,幽静,柔长。
 
  那天下午茶店人不多,就我和平两个,但也好,品茶,本来就不适宜太热闹和喧嚣。冲至末段的时候,茶店有一个一向喜欢班章的朋友来了,他拿起来一喝:“嗯,好茶!不错!”我们都笑了。当得知是易武时,他吃了一惊,因为他一向排斥易武新茶,可这款易武正山竟把他折服了。
 
  但是,易武茶何尝有言?或喜或厌,或毁或誉,易武茶都始终沉静不语:喜欢还是不喜欢,你就喝吧!在无法遮挽、雨晴无常的匆匆流年中,人淡,如菊,心素,如简;在时间太少、选择太多的人生岁月中,与茶,共老。
  作者:疏影
责编: 深水鱼
普洱茶品牌推荐