我为临沧普洱茶而骄傲

  临沧普洱茶具有悠久的历史,它古老的脉系可以追溯到临沧市凤庆县形如华盖的栽培型香竹箐古茶树。此树干直径有1.85米,有专家称,树龄有3750年。它是当今世界上最粗壮、最古老的栽培型古茶树;是世界茶树原生地毫无质疑的活见证;是世界茶文化最原始的活根源。云南有香竹箐古茶树的健壮存在,普洱茶文化之源,也就可以追溯到它古老的脉系里,再现生生不息的澜沧江滋润的远古先民种植利用茶叶的悠久历史了。

  寻着普洱茶悠久的历史脉系,感悟到历史上的普洱茶缓慢自然后发酵形成的陈香和品质的提高,那是在驮运、集散、仓储的自然环境中形成的。茶界公认历史上的普洱茶是专指云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒而成的晒青茶集散于普洱府加工或销售而得名。实际上,云南大叶种晒青茶具有普洱茶的茶质,是在古时候,先民们栽培以香竹箐古茶树为代表的茶祖以来,制、存大叶种晒青茶自然发酵后就有了的。临沧历史上的云南大叶种晒青茶自然发酵后,可以说都是泛指的普洱茶,它的历史至少应该有三千多年了。

  临沧普洱茶唐代以来就有文字记载。唐人樊绰《蛮书》卷七载:“茶出银生城界诸山。”按今地理行政区划,“银生城界诸山”包括临沧、双江、沧源、澜沧、景东、景谷、普洱、勐腊、景洪、勐海等澜沧江中下流域一带。光绪《普洱府志》载:“普洱古属银生府,则西藩之用普茶已自唐时。”可见,自唐代以来,“银生城界诸山”就是普洱茶的古老产区了。

  临沧普洱茶的重要产区在凤庆、双江、临沧一带,明朝至今史料记载无数,尤以凤庆为多。具有关史料记载:明万历五年(1597年)云南大叶种普洱茶籽传入双江等地,普洱茶在上述地区迅速发展;崇祯十二年(1639年)八月,地理学家、旅行家徐霞客到凤庆考察九天,所写《滇游日记》记之:八月十四日,夜宿高枧槽,梅姓店主煎“太华茶”敬之。清雍正六年(1728年),王昶《滇行日录》称顺宁(凤庆旧称)茶为:“……甘香溢齿,云南出茶以此为最。普洱茶味沉刻,土人蒸以为团,可疗疾”;乾隆二十年(1755年),张泓《滇南新语》:“顺宁府玉皇庙内产茶,一旗一枪、色莹碧、不殊杭之龙井”;嘉庆四年(1799年),檀萃《滇海虞衡志》记述:“顺宁有太平茶,味淡而微香,色亦清”;至光绪三十四年(1908年),顺宁知府琦鳞,大力倡导种茶,凤庆茶叶迅速发展。民国六年(1917年),下关“永昌祥”商号建立,云南普洱沱茶首次定型加工;制“本牌”沱茶,用凤庆县凤山茶占40%;制“副牌”沱茶用凤庆县凤山茶占60%;民国十七年(1928年),“永昌祥”在顺宁县城建立茶叶商号,独立驻地收购经销茶叶;以后茶叶销路甚广,获利渐厚,于民国二十一年(1932年),凤庆如雨后春笋般地建立了“福利和”、“福协和”、“福春和”等茶叶商号;云南传统普洱茶乃至云南茶叶的生产中心由此逐渐转移至该地区。于是,民国二十八年(1939年),筹建了顺宁实验茶厂(后改名凤庆茶厂),除生产红茶外,批量生产普洱砖茶、沱茶等就一直延续至今。特别是近十年来,随着普洱茶身价的不断提高,茶界对当代的普洱茶是泛指由云南大叶种晒青毛茶经缓慢自然后发酵和人工促进后发酵制成的后发酵茶,有了统一的认识,凤庆、双江、临沧等县的普洱茶生产同我省其它地方一样,获得了较大的发展。

  如今,临沧地域内生产普洱茶的前景十分广阔。致力于专业普洱茶研究、生产、加工、销售、收藏、鉴别为核心的云南龙润茶业集团,已开始在凤庆地域上兴建现代化厂房,要专门生产龙润普洱茶,将吸纳临沧八县20多万亩古茶树及高优生态茶园的所有原料,将为临沧生产普洱茶谱写新的历史篇章。

  我时常在想:普洱茶越陈越香,价值倍增,有“百年老酒”,有悠久普洱茶历史的临沧也该有“百年老普”了。切望该市的茶厂、公司要敢于科学陈化百年、五十年、十年、几十年老普洱茶,为开启茶史新的时代,要敢为人先,开拓进取。当下,最为重要的是各级茶叶科学研究部门,要进一步对普洱茶的茶种、生态、存放、质量、年限等标准,进行科学的研究,对生产作出正确的指导。

  我愿临沧的百年老普洱茶,价值连城,几十年、数年老普洱茶,价廉物美。要有贵入黄金的百年老普洱茶,也要有广大人民消费得起的数年老普洱茶;要有坚实的茶业兴、茶商喜、茶农富、茶民乐的茶业文化的厚重和谐,更要有临沧普洱茶科学发展的后劲十足,香飘永远。
  文:tugo
 

责编: isundust
普洱茶品牌推荐