土林凤凰沱茶在海南三亚

  土林凤凰沱融进三亚独特的茶文化——民俗!精粹!平分秋色!

  海南,虽孤悬海外,却也早就与茶结缘。

  在三亚的大街小巷,喝茶的人随处可见,喝茶已经是三亚人生活不可缺少的一块:早晨是早茶,午后是下午茶,晚上酒足饭饱后,依然三三两两结伴喝茶去。其实早在明正德六年的《琼台志·土产》中就有海南早期茶事的记载,而海南的“水满茶”在清代更是皇家贡品。茶之于海南人就如骨血一般渗透进他们的生活,因此在三亚,不仅有民俗大众所喜爱的“老爸茶”,更有讲究茶艺的精品茶。二者在各自的一角绽放着不一样的流光溢彩形成了三亚独特的茶文化。

  陋室之中品茶趣——无处不在的民俗“老爸茶”

  “山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵;斯是陋室,吃茶亦为人生一大趣事也!”老爸茶的境界大致如此。

  “海南的女人多在田里,海南的男人多在茶里”。在三亚,大大小小的“老爸茶”茶馆中,你总能看到男人们聚在一起品茶吃果论事的情景。这绝不是说海南的男人不勤劳,而是基于气候、习惯等因素,使得海南的男人白天多泡在茶馆中,这也形成了三亚独特的“老爸茶”景象。

  一壶茶,一碟花生,或一二个面包,陈旧的桌凳,围着三两个打扮朴素的茶客,闲闲静静地“吃”着茶,这就是“老爸茶”。在老爸茶店中,很少能看到行色匆匆或是忙忙碌碌的人,吃茶人往往是悠闲的一边品茶,一边闲聊,或是国家大事或是邻里交情,事无巨细都是他们茶余之词,这种“休闲”的意味让人感受到了海南人一种平和、安乐的心理状态。而这种心态更是历来品茶者所追求的,一如历代茶人所说一般,即使忧愁再多,一杯茶下肚,什么都显得云淡风轻了。三亚的“老爸茶”就是这样一种闲适恬淡的平民茶文化,一种之于三亚不可或缺的民俗。

  年尾年初,热闹仍在,如果你恰好在三亚,不妨融入到大街小巷之中,来一壶老爸茶,点一碟花生米,自由的消磨掉一个有阳光的午后,未尝不是一番趣事。如今,来自云南的凤凰沱也“飞入”了老爸茶,更是为老爸茶带来了一种别样的生机。以往老爸茶所泡之茶往往以绿茶、红茶,或是自制的菊花、茉莉花茶等居多,这是因为在三亚气候湿热,住在这里的人容易上火,而这些茶刚好具有清热降火的功效。凤凰沱也是清热下火的个中好手,历史对凤凰沱普洱茶功效的著述,从消食弃毒,理气去胀,清热化痰,刮肠通泻,驱风醒酒,除烦清心等综合方面地阐述。正如清代,宋士雄在《随息居饮食谱》中描述普洱茶时讲道:“茶微苦微甘而凉,清心神醒睡,除烦,凉肝胆,涤热消痰,肃肺胃,明目解渴……饮之则愈”对于三亚人来说,凤凰沱这样一款茶不仅可以抵挡三亚湿热烦闷的气候,其色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,淳爽回甘的特点更是适宜三亚人于闷热之中寻求清凉爽口的口感。所以凤凰沱这样一款茶融进“老爸”茶馆中便是一种不错的选择,它给三亚人单调的吃茶生活带去了一种别样的体验。

  雅室之中茗茶趣——茶艺精细的三亚茶文化

  “备具、烫杯、置茶、润茶、闻香、冲泡、敬茶,动作干净利落,井井有条,仪态从容优雅,面带微笑……”这是在海南“福鼎白茶杯”茶艺比赛中茶女们从容不迫的茶艺表演。如果说日本茶艺将“茶禅一味”之说推向了一个极度的境界的话,那么中国茶艺亦能让我们静下心来去观赏去品茗。三亚除了“老爸”茶馆外还有很多精品的茶室,这些茶室之中除了能够品茶之外其最大的特色就是经典的茶艺展示。

  “备具,烫杯,置茶,润茶,闻香,冲泡,敬茶……”的过程中,茶女会细细的想品茶人到处品茶的精髓,“先观察外形,再闻茶香,要进一步了解茶的品质,一定要开汤品茶。先闻茶香,再观汤色,最后品茶。”在这雅室之中,三三两两的爱茶品茶之人在茶女的交流与展示下,不可谓不是一种怡心,怡情的品茶之旅。而这种茶文化在闽南一区尤为盛行,这也是三亚独特茶文化的另外一面。

  好的茶艺搭配上好的茶叶方能将品茶的境界推向更高的层次。上品的凤凰沱普洱茶“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情”,它的泡制方法和这雅室之中的茶艺的过程正好是如出一辙的。它需要如三亚茶艺这般备具,烫杯,置茶,润茶,闻香,冲泡等系列繁琐的步骤,如此方能炮制出一杯上好普洱。所以,三亚独特的雅的茶文化与凤凰沱可谓是红粉配佳人。

  在年节这种热闹的节日之中,在三亚这块旅游的圣地上,于这雅室之中,品上一杯凤凰沱,降脂、减肥、降压或者是养胃、护胃,修身,养性何乐而不为呢?

  民俗,精粹,平分秋色,三亚的茶文化之所以独特,就在于三亚的茶不会偏属于某一类人,茶之于三亚人来说,每一个人都可以找到自己拿杯怡口,怡心,怡情的茶。正是这种诸方面皆宜的茶文化使得凤凰沱融进三亚的茶文化大圈中,是必然的去处。

责编: isundust
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