南涧茶树书籍《中国南涧茶业》出版发行

　　最近，由云南农业大学普洱茶学院副院长、教授、硕士研究生导师、云南省中青年学术技术带头人周红杰任主编，南涧县茶叶科学技术研究所所长赵尹强、单治国担任执行主编；由云南农业大学普洱茶学院，南涧彝族自治县茶叶工作站、南涧彝族自治县茶叶科学技术研究所联合编撰的《中国南涧茶叶》一书由云南出版集团公司、云南科技出版社出版，于 1月4日在南涧县举行出版发行仪式。

　　《中国南涧茶业》全书由南涧茶业概况；南涧茶树种植与管理；南涧茶叶加工、南涧茶叶产品质量认证、南涧茶文化、南涧茶叶科学品饮与茶疗、企业风采、南涧发展茶叶生产的优势及未来发展战略、附录九章组成，共31万字。是一本凝结着高校与基层茶人心血和智慧的地方茶业专著。该书既有对南涧茶业历史文化的回顾，又有对南涧茶业科技专业知识的论述。全书集趣味性、可读性、知识性、严谨性、完备性、实用性于一体。全书采用铜板纸印刷、图文并茂，装帧设计精美大方，既有画册的精美，又有严谨系统的茶叶生产科技理论，同时还包括茶叶的医疗保健知识，是了解南涧茶业的最为详尽、最为权威的书籍。

　　云南历来是出产品质优良茶叶的圣地，南涧茶叶是云南高质量茶叶产品的杰出代表，是云南优质茶叶生产基地，更是大理州当之无愧的第一产茶县，也是云南省乃至中国屈指可数的产茶大县之一。全县茶园面积达103976亩，2009年得到国家农业部的高度重视，被列入全国118个茶叶重点基地县。南涧茶人会同云南农业大学的专家学者撰写的《中国南涧茶业》站在南涧茶业全局的高度，从南涧茶叶生态环境、南涧茶叶品种资源、南涧茶叶栽培技术、南涧茶叶加工、南涧茶叶产品、南涧茶文化、南涧茶疗方、南涧茶企业等方面细致入微地介绍了南涧茶业所积淀下的产业基础与不断发展的茶产业情况。

　　云南省普洱茶协会会长、原云南省人大常委会常务副主任张宝三在为该书作《无量山高 南涧茶好》的序中写到：“酒香也怕巷子深，南涧茶好，这是毋庸质疑的，但较其优异的品质来说，宣传和文化打造南涧茶叶品牌尚嫌不足，如何将南涧的风土人情、人文历史、自然风光、科技进步与南涧茶业相结合，彰显南涧茶叶文化品位和高贵气质，让好的文化为南涧茶业服务显得尤为重要和迫切。云南农业大学普洱茶学院周红杰教授是一位热心于发展云南茶业的极负责任的知名学者，他在南涧进行科技指导和技术培训与服务时，看到南涧茶业具有深厚的底蕴和巨大的发展潜力，致力于南涧茶叶加工技术的创新与发展，在南涧县开展科研与成果推广中，决定与南涧茶人共同策划、编撰一本反映南涧茶业全貌的科普书籍，经过长达两年多的准备、酝酿、编辑和修改之后，这本全面、立体式反映南涧茶业发展的著作得以完成。云茶要发展，离不开云南各产茶县的多方努力，通过编撰当地茶业发展的相关书籍，总结、提升本地茶业，是一个不错的努力方向与选择，《中国南涧茶业》的推出，作为一个好的榜样，对云南其他产茶兄弟县（市）也必将会起到积极的示范作用。”

　　《中国南涧茶业》的主编周红杰是云南茶界一位茶学高等教育工作者，从事茶学教育和科研已近三十年了，长期浸润在茶叶的天地里，对云南茶业发展情况非常熟悉。身为云南茶人，周红杰教授怀揣有一种难以割舍的乡土情结，渴望将云南各产茶县区的茶叶生产情况竭力让更多的人认识和认可，让广大的民众深入了解各产茶县的自然风物、佳茗传说，明了其茶产业发展概况，认识其产业发展基地规模、茶叶品种、茶树栽培与茶园管理概况、茶叶加工工艺、茶叶品类、民族茶文化、茶疗配方、茶业管理各种地方标准与法规等，以期让“彩云之南”各产茶知名县走入大众的视野，使爱茶人对其有一种亲切的近距离感受。

　　近三年来，周红杰教授数次走进南涧，接洽茶业主管部门，拜会茶人，拥抱茶山，探望老茶树，走访茶场，参观茶企，调查茶文化，搜集茶疗方。一路走来，一路记录，一路探究，一路感动，他和南涧茶人一道将足迹深深留在了南涧茶乡，将目光定格在南涧茶业奋进的征途上，撷取点点滴滴，关注每一个细节，审视动人的情节，怀着敬重与专业的态度，力图揭示南涧茶业全景式如花却又半遮的容颜，还南涧茶业一个完整而真实的形象。

　　这本书凝结了云南农业大学普洱茶学院部分师生以及南涧茶人集体的心血与智慧，是反映南涧茶业较为全面的书，同时也是系统、全面地解读并揭示南涧茶业的工具书。该书化繁杂为平易，化艰涩为通俗，将南涧茶业的方方面面一一娓娓道来，给读者以务实、严谨、易读的阅读感受，让读者在享受阅读快乐的同时，把缕缕思绪置于一壶美妙的南涧佳茗里，获得更丰富、更详实的专业知识。

　　据悉，该书是云南茶界第一本由高等学院和基层茶叶科研单位合作编撰的茶叶工具书。