普洱茶山行1/寻觅纯料古树茶

  春茶季节一来,云南版纳,普洱到处挂出「纯料大树茶」、「茶王树饼」的旗帜,坐镇版纳首府景洪的茶商,一个个信心满满地拍胸脯,说他跟易武正山麻黑寨的某某人多么熟,刮风寨的茶王树又拿了多少,让茶客以为全普洱山的好茶都在景洪,不用上茶山去了,去也白去。

  这句话有一半是真的,去茶山也不一定拿得到纯料茶,但不去就更别想了。他说的那个某某某,也许麻黑寨根本没这人,而刮风寨的那棵茶王树早些年就死了。

  那么,哪里来它的茶叶?

  麻黑寨、落水洞哪里茶纯

易武山古镇

  易武山古镇里,还有多少纯粹的古树茶可喝?

  到了云南易武山古镇,你离开事实的真相近了许多,但离开古树茶还远。我曾在一家专卖古树茶的茶庄里,请他的生意伙伴尝了无量山带下来的千年古树茶,其中一个人大叹,「真是好茶,你有多少吨?」

  我说:「只有几斤。」

  他不解地说:「为什么不多种一点?」

  我只好离开那里了,可能他在易武做茶多年,还没喝过纯粹的古树茶吧。

  易武茶山的一半,近些年被台地茶占领了,另外一半大部分是被矮化过的古树茶,少数是多年的小树茶,茶林互相混生,没矮化过的原态古茶树凤毛麟角,在每个寨子都是可数的。

  在易武著名的麻黑寨子,村民去采茶都背一个袋子,大树采完了,采旁边小树,青叶自然混放,就算事先关照,也未必给你分开,纯的小树茶卖给谁呢?

  这几年麻黑茶越喝越淡,面目模糊,渐渐跟不上隔壁的落水洞了,今年茶价也首次被落水洞超过了。落水洞寨子小,古树多,村里农人习惯将大树小树分开采摘(当然说的是正直农人),搞花样的茶农哪个寨子都有。

  想喝正宗的麻黑古树茶,只有一个可能,就是自己上山看茶树,瞄准没修剪过、没被矮化的大茶树,寻访打听茶树的主人,他们对这样的大树情有独钟,不太舍得混小树茶。 

责编: isundust
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