茶人故事:一些买茶数据与感想

  本人仔细喝普洱茶龄1年,初始缘于儿子出生,考虑买点可收藏可纪念之物,于是在儿子出生后便买了一些普洱茶,其后一发不可收拾。现喝茶1周年之际,总结总结一些基本数据:

  1、总存茶量:约66kg(如果每天10g的话,不考虑损耗量,可以喝18年左右,唉),其中友人赠茶7kg。

  2、总耗费量约10100人民币,约占家庭年收入之10%(向老婆汇报数据为4000元,此举可避免家庭矛盾。而且此比例已经严重影响生活质量,统计后蛋定了,买茶出手三思而行)

  3、各种不同茶品约85种(因为考虑纪念意义,所以集邮为主),其中生茶61种,熟茶24种。

  4、茶品厂货为主,“三无”位次,厂货耗费约占8000元,三无约占2000元!其中DY为主(32种,均为2011年,纪念用),其他厂货零星购入,多则3-5种,少则1种。“三无”主要是纯料(小树、中树和大树,呵呵),多来源于聊得来的TB茶农商,量不多,学习口味为主!

  5、所有茶品中,最贵的1元/克(DY易武正山),最便宜的0.05元/克(LYH沱茶),所有茶的平均价格0.15元/克。

  6、集邮为主,量少种多。生茶最多的一个茶品是LMBJT的0432,共2提(并非因为口味,而是其生产日期对应我家的重要纪念日),其他茶最多1提。熟茶最多是DY的7262,共8片。

  7、最老的茶是2004年的勐海茶厂的;以前有一片中茶2001年的,那时不喜欢茶,转送友人了,据友人反馈信息该茶特好!再之前有人送了一罐标注为1998年干仓的生茶,茶罐精美,搜索TB茶罐价值350元,而其内之生茶,后经亲戚(老茶骨)辨别为造假茶,毅然弃之,留下罐子!

  罗列数据后,介绍一下这一年的喝茶经历:

  对普洱茶的了解,来源一朋友,该友从事茶零售,相处时喝茶为主,那时不知何谓普洱,何谓生熟,更不知大益、下关之为何物,但友人热心,不耐其烦说明,那时囊中羞涩,亦无心品茶,我心离普洱甚远。

  2011年儿子出生,常想购物纪念,思前想后最后定下“普洱”,遂上TB,此后一发不可收拾,那时所买茶品基本为DY,集邮式,所有茶买回来后均包装严实,未曾拆开尝试。偶一日,有亲戚(绝对资深茶友)自远方来,不经意中言及所买之普洱,遂随机抽出一饼试茶(7262),汤色浓厚,然不知其味之优劣,亲戚说大益之味是也(或曰勐海味)!其后亲戚返港后将自藏70年代的普洱茶带来两泡共饮,与之前比较,其色通透,其味稍清淡!从此之后,常思何谓熟茶之真味,继续上TB寻找,不计日夜,来回于几大TB茶商之间,幸运的是回想起在这段时间买过的茶应该都是正品(因为符合三大条件:新茶;价格合理,不高浮,不贱低;商家信誉高,两皇冠以上。此三条件是清心茶友提出的,具体出自哪里不细究了)。

  在购获大量厂货同时,也开始登陆几个论坛,主要是YNPECLT及茶吧两个论坛,论坛之游获得最重要的经验是:多喝多蹭少买茶!获得新的概念是“古树纯料”!获得新的购买途径:茶友、茶农!当然,在此期间,本人交友十分谨慎,常谓己曰:天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往。所以反复斟酌反复思量之后,在几个口碑不错的TB商家购买了一些纯料及茶样(做纯料的商家茶样送得那是异常的多,半年过去了,这些茶样我现在喝了还不到一半。与这几个勐海当地商家也聊得来,对普洱山头之事亦了解不少),细尝之下,口味突出,不同山头之间,实在有口感之别,自此,乃知何谓布朗苦,何是易武柔,在尝完多种山头的纯料之后,对老曼峨的苦尤为深刻,苦尽心脾,但确实喜欢。当然,与厂茶比较而言,我总觉得纯料缺乏层次感,对其转化亦不了解,拭目以待吧!特别想提及的是在论坛中认识一个茶友,该茶友性格沉稳,谦虚有度,曾在论坛中买了少许他的藏茶,在他把茶邮寄过来之前,他还专门给了电话我,咨询我的口味、对普洱茶的认识和理解,也聊了一些人生文章之事,电话长达1小时有余,其后因我手机没电而聊天停止,回想起所聊之事,所论之人,颇有收获!其后,我在论坛上有留感激之言,该兄则谦虚谢过,并劝我删除溢美之言,可见其为人处事之稳健和谦和。3天后,该兄的藏茶寄到,附带额外茶饼2饼、沱茶1沱以及老茶茶样不下20种,更有甚者,每种茶样的信息详细记录在上,不可谓不尽心已!多天前,翻开该兄所赠之沱茶,其为2005年销法沱,其时即开茶开汤,细喝之下发现其与“勐海味”相别明显,十分喜欢,交替喝大益和下关之熟茶可以领略熟茶的不同层次感,一者浓厚,一者清醇,始觉入门道了。因为对销法的兴趣,引起了对下关特别关注,浏览之下坛友之描述十分引人入胜,即可上网买了少量茶品,今天茶品刚到,试喝之下,突然间有一种莫名之感涌上心头:拼配、纯料孰优孰略?喝茶之乐趣为何??写至此,不觉夜已深!然有一些想法很想写下来,不写明天就不记得了!

  喝茶之乐趣?可能喝茶本身只在口舌,然而,简单的味觉体会肯定只是喝茶乐趣中的极小极小一部分;那么,喝茶是不是与文化有关?曾几何时,我也这样认为,但现在我觉得喝茶与文化探讨是一点关联都没有的,只是商家操作之行,可谓文化人喝茶,喝茶就是文化人,可笑可恨之极!我觉得,喝茶藏茶的乐趣其实只在于交流!在于广泛意义上的交流,例如,你喝一饼茶,你会细想这个是什么味道,其他人是否也同样的感觉,你有一种冲动告诉别人这是什么味,是什么色,种种问题在你脑海里面翻滚,其实这是你自己在和别人的交流,这是交流的乐趣,也是喝茶乐趣之源!细想一下,如果缺乏这些交流(论坛、茶友甚者茶商等等),茶谓之何物?!
文/黄色天空下 

责编: isundust
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