如果你喝普洱生茶时觉得太苦涩,那一定是你的泡法不对!

  普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶,生茶高香,熟茶醇厚。平时喝茶口味淡点的朋友或许不太爱生普洱茶,感觉味道太过于苦涩难以入口。其实那可能不全是茶的原因,很有可能是你的泡法不对,如果生普洱茶的泡法得当,生茶的味道会更加清澈回甜,口留余香。
  1、普洱生茶大多选用功夫茶的泡茶工具。如果是生茶茶饼,准备茶叶时用茶刀或者茶针将茶解成小片。建议从茶饼的上中下3层分别取出等量的茶叶,筛掉碎末。
 
  2、泡茶前要先温壶、温烫公道杯、温烫过滤网和温烫品杯,水温尽量100度。(如果是朱泥壶,温烫要注意温度,防止惊裂)温烫茶具主要是为了清洁,祛除茶具中的异味。
 
  3、温烫完后再将筛好的茶叶投入茶壶中,茶叶的量根据人数来定,每100毫升水大概放入3-5g干茶。如果是初次品饮普洱生茶或者是陈放了3-5年的生茶,建议投茶量适当的减少。
 
  4、向壶中冲入开水润茶,润茶是为了洗茶尘,更好的让茶透发香气和滋味。润茶的操作是向茶壶中冲入开水后,迅速的将水倒出。
 
  5、润茶后就正式开始泡茶,用温度在90-96度以上的水倒满茶壶,刮掉泡沫和茶沫之后盖好盖子。一般来说前几泡只需要几十秒就可以出汤了,后几泡时间稍久。
 
  注:如果是砖沱茶前几泡需要适当闷泡,让茶散开后才能使茶和水充分融合,后面的泡法和饼茶一样。如果是陈放了3-5年的生茶,水温则要高一些。
 
  6、出汤后将茶汤分到品杯中,可以直接品饮了。
 
  生普的魅力,全在这泡茶的时光里。
  提示:普洱生茶香气高锐,但是会对部分人的肠胃造成一些刺激,生茶属于高凉性,体寒的人不适合长期饮用,建议在刚开始饮用生茶的时候要注意身体的反应。
 
  泡茶时有朋友在最好,找个晴朗凉爽的天气,泡上一壶普洱生茶,感受那独特的韵味。享受与茶相处的惬意从容!
 
  生普的魅力,全在这泡茶的时光里。
责编: 水方子
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