新手泡茶必学的三个技巧

  很多朋友喜欢喝普洱茶,品茶是一门学问,泡茶亦然。掌握这些泡普洱茶的基本技巧,就能更好的泡出一壶好普洱茶。
 
  1、合适的投茶量
 
  你是否知道,泡不同普洱茶类除了放不同量外,还要考虑泡茶器的容量,并不是所有的量都是放6g、8g或者10g。
新手泡茶必学的三个技巧
 
  家里有电子称的如果轻松记住两个数据就基本上不怕出大错了。盖碗容量为110ml的时候,一般7g-8g就能成一泡了。当然这些只是建议,但是具体的量,可以根据自己浓淡的口感,再在这个基础上面灵活调整。
 
  普洱茶饼一般密度较高,只需占盖碗容量的五分之一就能轻轻松松给你一泡好茶。但是,普洱茶饼茶还有紧饼、铁饼、石磨饼、砖、沱等不同形态,紧实程度不同,具体投茶量自个儿在五分之一的基础上调整一下了,最好还是用电子秤来解决问题。
 
  2、从容的注水和出汤
 
  首先,注水的时候水柱最好不要直接和茶冲撞,这样才能使茶汤更顺滑。
新手泡茶必学的三个技巧
 
  其次,水线的粗细不同,出来的茶汤香气、滋味也是不同的,水线粗有利于香气的激发,水线细能够让茶汤的内质表现得更好。
新手泡茶必学的三个技巧
 
  作为新手的话,只需要注意在注水的整个过程不断断续续,保持注水的节奏,达到顺畅的状态就可以了。出汤时间则根据所需茶汤浓淡来自行决定。
 
  3、使用盖碗的小技巧
 
  盖碗的缝留太大,茶叶都露出一大半,靠近手心的缝,瞬间变为蒸汽机,新手一个不小心可能就成为了熟猪蹄。
新手泡茶必学的三个技巧
 
  对初级茶友来说,选择的盖碗纽不能很低,太低的纽导热很快,很容易烫到手。若是将盖碗里的水倒得太满,茶汤还容易溢出来烫到手。所以防止被烫手,这两点是很重要的。出汤前可以先练习拿盖碗的手法。练顺手后再实操也不晚。
 
  要想泡一杯好茶除了掌握一些基础的原则外,还需要对泡的普洱茶了解,加上经常冲泡,渐渐的,你就会泡出加分的茶滋味。
 
责编:红666
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