怎么用盖碗泡出好喝的普洱茶?

  前些天小编和朋友小聚,说到冲泡普洱茶,友人的第一反应就是用紫砂壶,但很多普洱茶老茶友试过盖碗泡普洱后,发现紫砂壶不一定是最佳茶器之选。今天小编就和大家分享,用盖碗泡普洱茶的步骤及注意细节。
 
 
  在泡茶之前,小编习惯将所需用到的泡茶用的器皿、茶,包括水这些最基本的东西全部准备就绪,然后才开始泡茶。
怎么用盖碗泡出好喝的普洱茶?
 
  1、温杯
 
  泡茶前先将沸水注入盖碗,清洁茶具并提高茶具的温度,好让茶叶能在冲泡的时候完全发挥出色香味来。
 
  2、投茶
 
  将备好的干茶用茶匙拨入盖碗中,龙园君一般每泡茶的投茶量在6~8克左右。
 
  3、醒茶
 
  紧压茶需要用沸水润茶,使茶叶充分舒展开来。
怎么用盖碗泡出好喝的普洱茶?
 
  4、注水
 
  沿着盖碗边缘定点注水,避免直接冲到茶叶上。第一至五泡,约3~5秒左右出汤,注意每泡都需沥干茶汤。六泡以后,每泡出汤时间可视情况稍作延长。
 
  5、出汤
 
  倾斜盖碗使茶汤析出至公道杯中,均匀混合茶汤。
怎么用盖碗泡出好喝的普洱茶?
 
  6、分杯
 
  将公道杯中的茶汤分至品茗杯中给朋友或客人饮用。
 
  那用盖碗冲泡普洱茶究竟好在哪儿?
 
  小编觉得盖碗泡茶,实属万能百搭。用盖碗冲泡普洱的时候,茶叶形状能肆意舒展,没有限制。另外就是碗盖,可别小瞧了它,正因为有碗盖,在冲泡过程中,可随心闷杯和舒放,并且时间控制由你说了算。且盖碗方便出汤,出汤快,温度易控制,整个冲泡过程的节奏跟随你的动作或缓或疾。
 
  久用盖碗之后,小编还发觉,盖碗的弧度,让入水的角度和位置、水流的大小和力度,都随心所欲,茶色、汤色、叶底等易于观察。并且盖碗经济实用,养护方便,不像紫砂壶之类得精心呵护。
怎么用盖碗泡出好喝的普洱茶?
 
  小编用盖碗泡茶小经验
 
  1、新手尽量选择盖钮较高的器型,不易烫手;
 
  2、捏盖碗要捏住边缘位置,保持每次出汤都沿着同一位置;
 
  3、出汤拿盖碗的手势不偏不歪,手指放在口沿上,不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。拇指和中指卡住盖碗沿,食指护住盖子,手腕下沉,沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出;
 
  4、冲泡要多练习,不同的茶品顺应调整冲泡手法及时间,真正享受到普洱茶的滋味。
责编: 红666
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