详解生茶的冲泡要领

  生茶冲泡准备工作:
 
  1、首先要准备冲泡普洱茶生茶的用水和水温,(选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳)。
 
  2、然后是准备茶叶,可以用茶刀顺茶饼分层处轻轻撬取,生茶的茶叶量要适中。
 
  3、最后是将生茶的茶叶放入茶壶,注入热水,5秒钟后倒掉,这叫醒茶。
 
  生茶冲泡器具选择:可以选用土陶瓷壶、紫砂壶或者是盖碗杯
 
  生茶冲泡冲泡步骤:
 
  1)先用滚水烫热茶具,放入茶叶。
 
  2)冲入约茶具容量四分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒种,然后将水倒掉不要。
 
  3)倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了。

  品尝生茶:
 
  (1)品饮生茶须趁热闻香,举杯鼻前,即可感受陈味芳香扑鼻而来,高雅沁心之感悠然。
 
  (2)用心细品生茶,啜饮入口,始能得其真韵,感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,持久不散不渴,此为普洱之最佳感受“回韵”。
责编:水方子
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