李伟:寻普洱茶之根

    对于做茶,他的看法小众而坚定,“只有大格局,才会有大未来。”
 
    信步则道茶舍之内,恍惚有西双版纳古六大茶山再现的神奇悠远。
 
    奢华,褪成了背景色,绿植小径之中,茶香环绕,悠悠古乐,余音绕梁;安静,置一席于天地间,煮水,泡茶;呼吸之间飞跃山水,投身于古六大茶山的碧绿山野。这就是不得不来则道茶舍的缘由。
 
    在云南则道茶业有限公司(下称则道茶业)董事长李伟的认知中,品茶可以很简单:一人、一盏、一只小巧的紫砂足矣,也可以很热闹,呼朋引伴,一同分享那一盖碗的天地精华。对于做茶,他的看法小众而坚定,“只有大格局,才会有大未来。”
 
    2011年,则道茶业正式成立。当时李伟便释放了一条信息:他做的茶,将要“以正视听”,跳出茶文化的桎梏,走自己的品牌。藉此,“生命之叶”由此诞生。
 
    北纬21度,海拔1280米,这里是北回归线唯一幸存的神奇绿洲西双版纳,这里也是最适合大叶种茶树生长的核心产茶区。
 
    绵延3000公里,持续数百年兴衰,这里是茶马古道的源头,倚邦、莽枝、蛮砖、革登、攸乐、漫撒……这里还是古六大茶山腹地,更是御用贡茶的核心产区。
 
    曼松20000亩纯天然高山生态茶园,标志着则道茶业重塑曼松贡茶辉煌的起点。生命之叶·普洱、生命之叶·古树红茶皆诞生于此。
 
    当时光流转了200多年之后,如今的曼松贡茶似乎成了湮灭于历史之中的尘封往事。李伟与曼松古茶,正是结缘于此际遇。
 
    当年,李伟来到茶山,这里的古茶树正要被当地村民砍伐,古茶树栖息之地将被改造成橡胶园。他不忍让这样辉煌的贡茶历史湮没无闻,更在心中立下一个信念,“一定要让曼松贡茶恢复它往日的辉煌。”
 
    2007年,则道茶业开始对曼松王子山、背阴山进行万亩曼松贡茶园的恢复。目前,被挂牌保护的古茶树已有327株,平均树龄大于300年。
 
    此外,则道茶业筹备中的腊罗吉地·曼松天堂还将让200多年前的贡茶园再现世间。
 
    李伟介绍,生命之叶·普洱、生命之叶·古树红茶甄选曼松及古六大茶山的高山古树茶原料,恪守“七选八弃”原则。“师承纯古法工艺,研发最细腻口感,将天赐好茶的精华转化为入口难忘的享受。”
 
    “要做就要做到最好”,李伟一直在践行他的行事准则。目前,则道茶业已成为中国规模最大的普洱茶全产业链精致型企业,注册资本达1.08亿元,投资2亿多元。
 
    同时,除去拥有位于西双版纳倚邦曼松茶山的20000亩纯天然高山生态茶园,则道茶业的植株规模、古茶树数量、原叶产量都居国内第一。
 
    “公司在古六大茶山拥有11个普洱茶初制所、10条纯手工古法精制生产线,传统加工工艺制茶能力也是国内第一,已经成为普洱茶行业内唯一实现从树头到口头全程可追溯的企业。”
 
    让李伟感到自豪的是,则道茶业正逐渐成为普洱茶现代化、科学化、高端化的品牌标杆。其与云南农业科学院茶叶研究所达成了战略合作,在“万茶之首”紫娟的采撷精制领域为国内唯一。
 
    公司还采用“现代普洱熟茶鼻祖”吴启英先生的独创工艺,在普洱熟茶工艺领域独占鳌头。除此之外,还与云南农业大学、中国茶叶博物馆等多个权威机构进行了全面合作。
 
    更让人意外的是,李伟还把“生命之叶”的历史文化搬进了博物馆。
 
    “则道茶业斥资2000余万元在昆明打造了国内最大的普洱茶文化博览中心—普洱茶谷,其中则道茶博馆是目前国内面积最大的普洱茶专业挂牌博物馆。”
 
    漫步在4000多平米的普洱茶藏储文化博览馆“天窖”,一口口“戴”着尖尖的草帽的大缸顺序排列,其一眼忘不到尽头的数目让人震撼。
 
    正是这个则道茶业的“天窖”,开启了仿生数控藏储普洱茶的先河,也开创了普洱茶仓储陈化标准。
 
    在馆内,光绪皇帝御赐的福庇西南匾额,雄浑端庄,诉说着此地普洱茶之于清帝国的重要;用以规范茶叶交易的古旧石碑,漫漶的字迹记录着百年前普洱茶交易的繁盛。
 
    生长千年的茶树枝干,虽然已经褪去了生命的绿色,留下的年轮却告诉世人生命之叶的力量;世界上最大的金瓜贡茶,不是为了肤浅的炫耀,只是为了重现金瓜贡茶的昔日风采。
 
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