岁月知味董事长郑少烘:做纯正易武标杆品牌

岁月知味董事长郑少烘:做纯正易武标杆品牌
  中国普洱茶网讯:定位于“纯正易武”的岁月知味,品牌之路迈入第九个年头。凭借总量超过500吨的易武陈料及成品库存,岁月知味已成为当之无愧的易武普洱茶代表性品牌。面对今年开春以来愈演愈烈的原料争夺战,岁月知味的原料及成品库存优势更加凸显出来。用董事长郑少烘的话说,“厂商未来的竞争是优质茶树资源的竞争,岁月知味‘仓里有粮心不慌’。”他的目标是要把岁月知味打造成为纯正易武的标杆品牌。
 
  关于原料涨价
 
  老茶鬼:今年春季包括易武茶区在内的各个山头原料都有较大涨幅,岁月知味的生产计划是否有所调整?
 
  郑少烘:原料成本上涨,如果没有旧茶仓储作为支撑,今年一些主打小茶区概念的品牌将很难坚持下去。岁月知味不会卷入这场炒作潮中,在保持既有仓储的基础上减少新品放量。去年我们的产量是210吨,今年计划只做150吨,等待那些不能坚守的品牌退出,以时间换取空间。
 
  老茶鬼:近两年不少厂商在一些热点山头抢建初制所,岁月知味目前对原料的控制力如何?
 
  郑少烘:从2005年品牌创立,岁月知味就将选料重点放在易武茶区。因为易武茶非常适合做纯料,而且干仓陈化速度比其它茶区更快,可以较早进入品饮期,有着广泛的受众面。整个易武茶区每年产量约为900吨,刨去四成雨水茶,春秋两季总量约540吨,可以支撑企业的规模化运作。作为较早一批向易武茶区渗透的茶商,岁月知味已在麻黑、高山寨、茶王树、弯弓建立了四个有机认证基地,控制着易武茶区春秋两季毛茶产量的“半壁江山”。从2012年起,岁月知味已加速向景迈、贺开、南糯山、临沧等优质茶区渗透,以买断采摘权、购买古树等方式掌控山头核心资源。我们现在储备了很多10年后的“子弹”,10年后“子弹”会变成“炮弹”,20年后就是“核武器”了,这是其它品牌难以企及的。
岁月知味董事长郑少烘:做纯正易武标杆品牌
  关于产品线
 
  老茶鬼:岁月知味今年的产品线有无变化?
 
  郑少烘:产品类别会更加清晰,主打价格适中且非常受市场欢迎的常规古树、百年乔木系列;面向小众玩家的山头茶作为形象产品,产量控制在年产量的1%左右,平均价格分布在2500元-8000元/公斤的区段。此举是为了适应消费市场日益细分的形势需要。
 
  老茶鬼:岁月知味是否还会坚持山头茶、小产区的产品定位?
 
  郑少烘:山头茶概念是为了解决如何卖出去的问题。新进入者一无品牌,二无配方,强调“山头主义”是生存的需要,也是行业发展的必经阶段。而经过几年沉淀的厂商,有了一个相对稳定的客户圈子,就开始有意弱化山头概念,以强调品质征服客户。如果只做顶尖的纯料茶,风险会越来越大,竞争对手封杀你很简单,只需抬高收购价,收不到原料一切便无从谈起。岁月知味有充裕的易武山头原料仓储,可以抗衡眼下的原料争夺战,别人的劣势恰恰是我们的优势。
 
  关于品牌优势
 
  老茶鬼:您认为岁月知味的核心竞争力在哪里?
 
  郑少烘:岁月知味的核心竞争力可归结为“量与品质的结合”。按照我发明的“普洱茶高端品牌价值综合评定公式”,品质是A,数量是B,年份是C,仓储是D,只有A+B+C+D四项得分都较高,品牌综合价值才能得高分。依托于易武茶区上佳的毛茶品质与岁月知味超过500吨的陈料及成品,我们在A、B两项已经得了“高分”。年份方面,岁月知味主要通过控制每年新茶进入流通环节的数量,来确保新开的渠道终端能配到老茶。去年我们售出的茶中,有6成来自往年的库存。把产品年份拉长有助于提升品牌附加值,也为经销商带来更大的利润空间,这对品牌做大至关重要。所以,岁月知味在A+B+C+D四项的“总分”是很高的,这正是我们的优势所在。
 
  老茶鬼:您对今年的市场走势如何判断?
 
  郑少烘:2007年普洱茶市崩盘之前,整个市场的氛围是乐观的,东莞、广州芳村有很多投资客大量盲目囤货,有的炒家甚至借高利贷炒茶,“赌”的心态非常明显。近期这一轮热炒,进来混的不乏行家里手,真正持有大货的炒家不多,货到手上转一圈马上出去,这个现象折射出投资客对价格已处高位的普洱茶市的谨慎心态。市场暗含隐忧,岁月知味的做法是以逸待劳,以静制动,坚持稳妥不冒进,与下游渠道商共进退,不断强化纯正易武标杆品牌的地位。
 
  企业名片
 
  “岁月沉积·人生知味”是西双版纳岁月知味茶业的创始理念。以打造纯正易武标杆品牌为目标,岁月知味从2005年创立至今,一直专注于对易武普洱茶的推广和弘扬。经过8年多的努力耕耘,岁月知味已成为易武茶区规模最大、老茶存量最多的企业,并拥有易武千亩古树茶有机认证。
来源:老茶鬼
责编:深水鱼
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