三门“茶王”胡善树:善研“茶经”有建树

  他是一名普通的农民,却因茶叶变得不普通。从18岁跟随父亲种茶,到如今拥有自己的茶叶品牌。40余年,岁月在逝去,不变的依然是一颗爱茶的心。正因为这份热爱和执着,他的茶叶事业蒸蒸日上。他就是三门县鼎鼎有名的“茶王”:“太师峰”天然花香绿茶和“仙子”红茶的创始人——胡善树。
 
  精益求精抓质量
 
  一身朴素的布衣,一双布满老茧的双手……5月18日下午,当记者在三门绿毫茶叶专业合作社见到胡善树时,很惊讶他是如何创造了属于自己的“传奇”,或许这其中的奥秘正如他谈笑间的一句话:“做茶内涵很多,变化无穷,搞了大半辈子的茶叶,我都搞不懂……”
 
  谈起制茶经历,质量成了胡善树口中最多的词汇,也被他看成是自己事业发展最好的秘笈。
 
  2001年,胡善树在亭旁镇、县林特局的帮助下,开始把分散的种植户组织起来,创建了三门绿毫茶叶专业合作社,并在亭旁镇大龙岭开辟了种植基地。“大龙岭海拔约580米,山上云雾缭绕、雨水充沛,加之我们用的是生态肥料,种植的茶叶含有丰富的氨基酸、茶多酚、维生素和矿物质元素。”胡善树告诉记者,大龙岭的天然地理环境提高了茶叶的质量。
 
  成品茶制作需经过挑选、晾晒、杀青等多道工艺,工艺技术的好坏,决定了成品茶的质量。为提高工艺技术,胡善树筹资采购了成套大宗茶加工、名优茶加工等机械设备,建成了机械化茶叶炒制流水线。“制茶的每一道工艺都有讲究,不同的茶叶品种也有着不一样的工艺,这里边学问很大,我还在不断学习中。”胡善树笑着说。
 
  立足市场创品牌
 
  自合作社成立以来,胡善树便一门心思想要创立一个属于自己的茶叶品牌:“合作社成立之初,我去各县市考察学习,发现那些做得好的茶商都有自己的品牌,我就意识到茶叶必须有品牌才能在市场上占有一席之地。”
 
  就这样,胡善树注册了“太师峰”牌商标,开始茶叶品牌经营路。2002年,经过反复研制,胡善树成功开发出第一个名茶品牌——“太师峰”牌天然花香绿茶,并以外形秀直、色泽翠绿和香郁味醇通过国家食品安全系列QS认证。这是我国目前所有绿茶品系中氨基酸含量最高的品种,开创了国内茶场自主开发茶叶新品系先例。
 
  然而,胡善树并不满足于现状。“经过多年市场调查,我发现红茶逐渐成为消费者的新宠,于是决定研制红茶,抢占商机。”据胡善树介绍,2007年7月,他与中国农科院茶叶研究所、浙江大学建立科研合作关系,着手红茶项目开发。经过3年努力,终于成功研制出红茶,并注册了“仙子”牌红茶商标。
 
  每一年,胡善树都会带着自家茶叶去参加各地的推介会和博览会,“太师峰”天然花香绿茶和“仙子”红茶也逐渐打响名气。中国(宁波)国际茶文化节银奖,第二届“国饮”杯全国名优茶评比一等奖,中国(济南)第三届国际茶博会金奖,第五、六届中国(义乌)国际森林产品博览会金奖,并连续六届获浙江省农博会金奖……一项项荣誉是品牌成长最好的见证。
 
  学习取经谋发展
 
  随着时间的推移,胡善树的种茶、制茶技术也越来越精湛,不但有各地茶农前来取经,连浙江大学的研究生也会定期到胡善树的合作社做科研课题。
 
  “老胡的种茶、制茶技术在我心中是最佳的,我经常请他到自己的基地指导,每次他都很热情。”说起胡善树,台州市铜坑茶叶有限公司负责人尹学荣不禁竖起了大拇指。“大家都是种茶叶的,平时一起交流、学习,可以互相取经,提高茶叶品质。”胡善树谦虚地说道。
 
  2014年,对于胡善树而言是值得纪念的一年。这一年,“仙子”红茶荣获第十届国际名茶评比金奖,这也是目前胡善树斩获的最高荣誉。2015年,胡善树又有了新愿景:狠抓茶叶生产质量管理,提高产业品质;时刻关注市场动态,掌握消费者需求,推出新产品;打造属于自己企业的特色“茶文化”;计划投资300万,引进茶叶清洁化流水线……
 
  “等到茶季过后,我计划到广东、北京、上海等茶叶消费大省走走,考察一下市场,并学习各地的先进技术,进一步提高茶叶品质。”胡善树相信,只要坚持品质、脚踏实地,茶叶品牌便能更好地发展。
 
责编: 语笑嫣然
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