宋米和先生在热情招待茶友
5月23日,在郑州市国际会展中心,记者见到了正在此地参加第十届浙江绿茶(郑州)博览会的宋米和先生。当时,他正在热情的招待茶友,见到记者到来,他马上拿出自己最好的茶来招待。热情好客、和蔼可亲,健谈而谦恭,这是宋米和先生给人的第一印象,他脸上总是挂着让人感到温暖的笑容,爽朗的笑声,就像一杯清香甘醇的茶,沁人心脾,能让人感到快乐。
一生与茶结缘
作为国内著名茶人,一提到茶,宋米和先生顿时意气风发。“我这一生与茶有不解之缘。”宋米和先生说,他出生盛产茶的地方,在大学学习的专业是茶叶加工与检验,毕业后做评茶员,后又经营茶庄。可以说,他的一生与茶结缘。“和茶相伴了这么多年,已经是无分茶我了。”对于宋米和先生来说,茶叶是他的事业,也是他一生执着追求的事情。
讲究质量,只做春茶
面对竞争日益激烈的茶叶产业市场,如何能够甩开对手,脱颖而出?宋米和先生说,做茶叶事业,想要立于不败之地,必须要讲究真,要诚信。基于这个原则,他创办的合作社自成立以来,始终秉承质量第一的原则,一直只做春茶,深受广大消费者的喜爱和推崇。所谓春茶,一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。春天是新绿茶上市的季节,漂亮的茶汤,清雅的香气,一绿到底的颜色,品味之余更有美轮美奂的外形可以欣赏,直叫人融入暖暖的春风中了,无怪乎春茶拥有昂贵的身价。而春茶又以明前茶——清明之前采摘的茶为贵。
以茶会友,为朋友做好茶
与传统的销售模式不同,宋米和先生对销售茶叶有着自己独特的想法。“98年刚开始经营茶庄的时候,每天起早贪黑,天天吃住在茶叶市场,吆喝着卖茶,但一年下来还是亏了2000多元。”宋米和先生说,他后来意识到,茶是一种特殊的商品,它有着深厚的文化底蕴,想要把茶叶卖出去,必须要得到茶友们的认可。于是,在2000年,刚接触网络的宋米和便申请了QQ和博客,建立了茶爱好者群,开始了网络“种茶”。当然他不单单是在网上种自己的茶,他还积极宣传开化龙顶,把开化优质茶叶介绍给广大茶友,网络也成为了宋米和先生宣传开化龙顶的一块前沿阵地,不少网友通过他了解了开化龙顶,甚至有的网友为目睹龙顶绿茶的风采,不惜千里迢迢赶到开化。通过网络,宋米和先生认识了更多的朋友。
宋米和先生以茶为媒,广交茶友。当有茶友在网上有意向他买茶时,他毫不吝啬地把自己精制的龙顶茶分赠给对方。在采访中,记者多次听到宋米和先生说到“为朋友做好茶,好东西要让朋友们享用。”以茶会友,茶品即人品,网上卖茶,靠的也是诚信。
精心研制,创出“云雪瑶”新型白茶
在2007年获得国家高级评茶师的职业资格后,宋米和先生便着手创建了开化县中茗茶叶专业合作社。2009年他为自己的茶叶注册了“云雪瑶”和“雪瑶”两个商标。
宋米和先生研制的云雪瑶新型白茶
云雪瑶由宋米和先生在开化龙顶的基础上经过多年研制并加以改良,创作出来的一种新型白茶。其茶栗香浓烈、口感鲜醇、回甘持久,香气和风味胜于其它白茶。2014年1月时任浙江省常务副省长的蔡奇先生欣然为云雪瑶题名!
开化云雪瑶在2010年中国茶叶协会举办的首届“国饮杯”被评为“优质茶”。2011年更获得了“中茶杯”优质茶的称号。2011年云雪瑶茶研制获得2011年度开化县的优秀科技成果。
谈及下步打算,宋米和先生表示,在扩大生产的同时,他将继续保持云雪瑶的品质,并进一步完善云雪瑶茶的加工工艺。同时,他也希望越来越多的朋友认识云雪瑶,品尝云雪瑶,爱上云雪瑶,让开化云雪瑶的茶香飘得更远。
