永春“茶王”郑清池 让马来西亚人接受高端乌龙茶

 
  不久前,一个下着春雨的夜里,记者在永春“茶王”郑清池家喝佛手“茶王”茶。喝着他制作并亲手沏的佛手茶,整个人瞬间清爽起来。宾主在氤氲的茶香中相谈甚欢。郑清池说,他做的永春佛手茶保持传统的金黄汤色,“三泡后更好喝,七泡有余香”。他非常爱惜自己的茶,把泡完的茶渣拿去浸泡后供漱口用。
 
  泡茶,除了好茶好水好茶具外,泡茶的技艺也很关键,这个只可意会不可言传。在马来西亚,当地30%的华人有喝茶的习惯,而其中70万是永春籍侨胞。25年前,郑清池到过马来西亚,他带去永春佛手茶,自己亲手泡给当地华人喝,受到一致好评。在马来西亚的亲戚的孩子萌生了卖茶的念头。可是,当真开始卖茶,情况不容乐观。1990年,从永春购进的10担茶叶(500公斤)两年才卖完。1992年,郑清池再去马来西亚旅游时,发现亲戚的孩子已经能泡得一手好茶,这也让他坚定了在马来西亚推广永春佛手茶的念头。
 
  1994年,永春佛手茶在马来西亚渐渐打出名气后,郑清池搞了个与茶有关的宜兴茗壶展,一把茶壶卖出10万马币的价格,也让当地人对动辄数十万人民币的宜兴紫砂壶啧啧惊叹。1995年10月,郑永针和儿子郑清池的永春佛手茶荣获第二届中国农业博览会金奖。
 
  2000年1月4日,马来西亚举行了一场别开生面的“情系乌龙茶之约”中国茶文化活动,主角正是郑永针、郑清池父子。随后,卖永春佛手茶的店也开到吉隆坡等地。永春佛手茶、闽南水仙和铁观音“茶王”也都卖出超过10万元的价格。
 
  2005年,时任马来西亚首相阿都拉·巴达威到大地茶行品尝永春佛手茶,感叹中国茶的美妙。通过茶行,马来人开始接受高端乌龙茶。郑清池提到:有一次,著名茶专家、福建农林大学茶叶研究所副所长郭雅玲到马来,在当地喝到永春佛手茶后称“你们的好茶都跑到外国了”。
 
  郑清池提起父子两代“茶王”的佛手茶情缘,充满自豪。他提到,茶界泰斗张天福曾在20世纪80年代得到一泡极品佛手而情有独钟,还称赞“茶王”郑永针做的茶是“茶王中的茶王”。2010年1月31日,郑清池到张天福家拜访。张天福泡了10道茶来接待,这是张天福接待客人的最高规格。
 
  
责编: 火焱
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