【郑培峰】:在父亲的茶事中成长

  从小就在茶叶的包围里生活,成长过程也见证着父亲郑炳基对普洱茶的执着与热爱,只是当时这种来自父辈的精神并没有在最初时刻就影响到自己,就像一条信仰的道路,总是需要时间的因缘际会来点拨。作为一个大学专攻数学的典型理科男,郑培峰也承认自己对于普洱茶这种比较感性的物质,从不了解到喜欢再到定心去做茶,确实是经历了一个漫长的过程,在这条承继普洱茶的道路上,父亲对自己有着深远的意义。
【郑培峰】:在父亲的茶事中成长
  毕业不久后,2011年开始跟着父亲学习做茶,对此,郑培峰是被动的并且也从心里排斥的。“当时跟着公司同事上茶山,下基地,到车间,看研发,去销售,父亲要求我很严格,不论任何一个环节,我都必须要去看,并且要跟着茶厂里一线的人员学着去做,最开始的时候,我还耐着性子去做这些,但是只要父亲不在,我也就偷懒了。”回忆起这段习茶之初,郑培峰笑着摇摇头。当然,自己玩的小伎俩是逃脱不了父亲的火眼金睛,很快消息就传到父亲耳中,自然是大发雷霆,他从来没有见过父亲如此生气,才知道爸爸要求自己做茶这事是极为认真的。
 
  父亲问了他两个问题,“何为普洱茶?好的普洱茶怎样得来?”他回答的支支吾吾,但这次父子之间语重心长的对话,让他明白了父亲对于自己寄予多了多少深厚的希望,那就是让自己的普洱茶事业能够后继有人。
 
  接下来,父亲亲自带着他上茶山,希望茶山这样灵性之地能够让他从根源上认识普洱茶。公司有6个自营的6大生态茶园基地之一,郑培峰最先熟悉的是其中最具有光环的一个茶园——板山清代皇家贡茶园。
 
  “那段时间,几乎每天都要去板山,那里山高林深,常年浓雾紧锁,路也都是原始的山路,很不好走,好几次都是路滑差点摔倒”。在山林中行走,父亲跟郑培峰讲板山的历史,当带着他亲自来到1700年高龄的古茶树下时,他看到这样枝杆峥嵘,饱经风霜的普洱茶在大自然中傲然挺立,顿觉自己渺小细微的如一颗沙粒,内心澎湃着莫名的感动,所有的轻狂和骄傲在这样时间的老人面前彻底坍塌。
 
  板山位于宁洱县勐先乡境内,众所周知的古六大茶山之源头,也是云南普洱茶集团有限公司板山皇家贡茶园的所在地。在春季,走进这个古老的茶山,郁郁葱葱的茶树焕发着生机,殊不知这里曾经因为茶而发生过流血的斗争:清朝雍正年间板山茶农不堪压榨揭竿而起,反抗官府后,遭到血洗茶山,大批的茶树也被砍伐。板山茶农后被迫纷纷迁居版纳,和石屏茶商共同开辟创造了古六大茶山。当郑培峰重新回顾起这段父亲讲与他听的历史故事,仍旧十分感慨,然而对他而言,厚重的历史令他心驰神往,真正让他内心深觉震撼,从而爱上那些灵性的叶子们的,还是那些原始森林内生长着的古茶树群。
 
  之后,父亲对他的要求更多了些,让他把普洱茶集团旗下的茶基地做个简单的分布图,每一个茶园基的地理位置、气温、雨量都得标注清楚。集团自营的6大生态茶园基地,分别为板山皇家贡茶园、会连有机茶园、白草地有机茶园、竹山生态茶园、大黑山生态茶园、凉水箐生态茶园,土地总面积约45000亩,茶园面积27000多亩,要做好分布图并记录好位置和不同时期的气温和雨量,无疑是一件花心思的工作,把这些事情一一做好,不仅磨练了郑培峰的耐心,锻炼了他的意志,也让他与普洱茶的距离越来越近,也越来越爱。
【郑培峰】:在父亲的茶事中成长
  出了茶山,父亲又带着郑培峰去加工车间,从茶叶的杀青、揉捻、摊晾、检验等等环节都仔细讲解每个环节的操作标准,他说只有标准化的生产,全程监控每一个环节,才能充分保留茶叶的天然成分和气韵,才能保证茶的品质,做出好茶。
 
  直到这里,郑培峰终于明白了为什么父亲一直反复强调要求打造天然、有机、无污染的茶山茶园,为什么要与院校、科研院所、技术专家联合,年年给茶农培训,严格按有机茶园的标准,统一管理茶园,尤其是病虫害的防治……这些父亲最重视的,年年亲力亲为的工作正是为了保证茶的品质!郑培峰永远记得父亲对自己的期望:现在你看到的只是一件好的商品,如果只卖普洱茶,不推广普洱茶文化,那可能更像是个农副产品。茶文化海纳百川,代代相传,希望你可以泡在这茶里,做好人,做好茶。
 
  目前郑培峰在公司里主要负责市场营销,在他看来,这个部门不单单只是卖茶的公司组成部分,为了迎合当下普洱茶市场的客户需求,他未来的人生规划,是将带领整个部门配合公司其他核心部门,以父亲为标杆,走出一条青出于蓝而胜于蓝的普洱茶新的道路。
 
责编: yunhong
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