【茶谈】最"小"茶人朱锦:喝茶,需要用心

【茶谈】——听听他(她)们对于茶行业的肺腑之言
 朱锦:现工作于昆明天鸿茶业有限公司昆明店

 人们常说,要懂茶,需要有一定的阅历,只有经历了一些事情的人,才会真正的懂茶,这话也许不假。然而,尽管朱锦才18岁,在茶人眼中的确实少了一些经历,但是,对茶,他也有自己的一些看法。
 
  17岁入茶界:做茶更有前途
 
  "18岁",当听到朱锦的年龄时,我不免有些惊叹。
 
  "这么年轻就开始做茶?"这句话随口而出。
 
  "不是年轻,是小。"在茶界,18岁确实是小。
 
  在交谈中,我了解到朱锦是去年开始真正进入普洱茶界的,而之前,他在浙江做一名普通的裁剪工人。
 
  "我15岁那年初中毕业就出去打工了,那时候家人都劝我到舅舅的店里帮忙,但是那时候年轻,并不想一直被罩着过日子,我想要自己出去闯闯。直到去年,家里人一再劝说,而且我也考虑到在厂里做裁剪一个月七八千的工资,一年存几万块,要想自己创业还是很难的,不如回来帮着舅舅做茶更有发展前景,我也可以早些自己创业,所以就回来了。"
 
  当聊到做茶最大的困难时,朱锦提到就是对茶山的了解啦。他认为,尽管可以从网上找到很多关于茶山的资料,可是毕竟没有亲自去过茶山,并不能够了解每座茶山它究竟在哪、究竟是什么样子的,他希望有机会可以亲自到茶山去看看,可以更真实的去接触茶山。
 
  年龄太小,没有实践经验,这也许确是朱锦做茶的一大挑战。
 
  喝茶:需要用心
 
  对于喝茶,朱锦认为:喝茶,需要用心。
 
  投身茶界1年,朱锦已经养成了喝茶的习惯:他比较喜欢晚上喝生茶,他觉得晚上喝点不太浓的茶,会更容易入睡;而老班章则是他最钟爱的茶"老班章更猛,比较适合男人;而且口感、香味都挺不错的。"
 
  "当然,喜欢归喜欢,一个茶人并不能只喝自己喜欢的茶,你要面向市场、面向向客户,所以每一款茶,都需要亲自去喝、去品,而且要用心"。朱锦说他刚刚接触普洱茶的时候,跟许多人一样,并不能很好的把握茶口感:"大致相同的茶,我觉得其实也都一样。那种区别很大的茶,我才能感觉到它们口感的不一样。不过,平常店里不太忙的时候,就坐下来喝喝茶,一款一款的喝,渐渐喝的多了,也就懂得一些了。茶这种东西,你只要用心,其实也没那么难。"
 
  做茶:要耐得住性子
 
  18岁,对于男孩子来说,正是一个充满闯劲、活力无限的年龄。而茶,太过安静。我们了解到朱锦在店里主要就是打打包什么的,平常并没有太多的事,他甚至开玩笑说自己就是一个打杂的。
 
  当问及朱锦现在的生活是否感到无聊时,朱锦这样回答:"偶尔会,不过还好。平常在店里打打包、有时间就坐下来喝喝茶,其实也挺好的。何况在舅舅这里,他们必然不会亏待了我,平常对我管的也严格一些,我确实能学到一些东西,这样就可以早些自己创业了。而且,做茶需要耐得住性子。只要耐得住性子,慢慢地让自己沉淀下来,其实是可以有很好的发展的。"
 
责编: 语笑嫣然
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