台湾阿婆茶叶蛋的“大陆缘”

  今年82岁的阿婆邹金盆,从二十多岁开始在日月潭玄光寺码头旁卖茶叶蛋,一卖就是近一个甲子。她表示,从没有想到有一天,会因为大陆游客而令自己的茶叶蛋一夜爆红,更被誉为“全台湾最好吃的日月潭茶叶蛋”。

  据称,阿婆一天可以卖出五六千颗茶叶蛋,台湾当局领导人马英九、赴台访问的湖北省长王国生等都直夸“好吃”。

  一颗小小的蛋,因何有这么大的魅力?

  阿婆对中新社记者说,生意好,茶叶蛋有独特的配方是一方面。她利用南投当地的阿萨姆红茶及埔里香菇,放置在山泉里,熬制独特卤味的香菇茶叶蛋。整个熬制流程包括选蛋、洗蛋、煮蛋、敲壳、卤蛋等多道工序,一个生鸡蛋变成“阿婆茶叶蛋”,至少要5-6个小时。

  阿婆强调,生意真正好,是2008年7月台湾开放大陆居民直接赴台旅游以后的事情。“2008年7月之前,一周有三天大概在休息。开放大陆游客赴台旅游后,日月潭的游客多很多,每天生意都很好,每天像过年。”

  年过八旬的阿婆,每天9点开门迎客。因为生意好,阿婆的摊位意外成为观光景点,她的摊位因此搬进景区专门设计的木屋内,她也获得唯一的摊贩执照。

  谈起卖茶叶蛋,阿婆称,纯属偶然。她说,从小就在日月潭畔长大,18岁开始在日月潭附近贩卖一些纪念品,后来看到旺季时许多撑船的人忙得没空儿吃饭,灵机一动,就卖起方便食用的茶叶蛋。那时,加上一些台湾游客及外地游客,每天可以卖到七八百颗。

  数字显示,台湾开放大陆居民来台旅游4年来,累计近466万陆客来台观光。其中,平均每月有超过10万大陆游客造访日月潭。

  那么,阿婆现在一天究竟可以卖多少颗蛋?阿婆笑而不答,因为媒体的报道,令阿婆每月缴税额增加上千元,“就怕国税局再来查税”。

  一旁的大女儿詹秀珍笑称,就是因为没有数一天卖多少个,妈妈的头发才不会白。阿婆的大媳妇林香莲介绍说,现在全家基本都在做蛋,考虑到成本没有请帮工,“三个人在家做蛋、三个人在摊位卖蛋”,因为都是手工来卤蛋,生产的数量有限,每天卖完就收摊。

  采访中,客人络绎不绝。一位来自广西的游客王广平称,是从电视上看到有关阿婆茶叶蛋的报道,慕名而来。他一口气买了10颗蛋与家人分享。

  一批大陆观光客搭船离开,阿婆不敢闲下来,她趁这个空档把一个、两个、十个等不同数量的茶叶蛋装进塑料袋里,等待下一波人潮。

  阿婆茶叶蛋名声大噪,日月潭不但出现“山寨版”阿婆茶叶蛋,也有人看到新商机。

  与阿婆一潭之隔的“所长茶叶蛋”,是台南新化知义派出所所长廖世华以新化当地生产的东成酱油、可乐以及十几种中药制成卤包,用大约4天时间制成。很多旅客吃过后也很惊喜,会与阿婆茶叶蛋来“比一比”。

  对于竞争,阿婆称,无所谓,有钱大家赚,“七八月份又是最繁忙的时候,客人买来觉得好吃最重要”。
 

责编: mother5
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