目前,中国茶叶年总消费量213.48万吨,普洱茶实际年消费10万吨左右,占全国茶叶消费比重4.7%左右。据中国茶叶流通协会公布,中国14亿人口,喝茶人数6—7亿人,也就是说全国只有3000万人左右在喝普洱茶。因普洱茶耐泡、茶气足,成为喝茶人的最后一站,近年来普洱茶消费人群增加较快,每年以10%—15%的速度在增长。
茶叶是世界三大饮料之一,是国际卫生组织推荐的健康饮品,茶及茶文化是中华民族的物质财富和精神财富,提倡“茶为国饮”,喝茶的人逐步年轻化,中国喝茶总人数不断在增加。2020年以后普洱茶年产量将突破20万吨,消费量逐年提升。再用十年左右时间,全国喝茶人有望达7—8亿人左右,而终结于喝普洱茶的人群在全国喝茶人中有望达7—8%,即达到5000—6000万人,普洱茶库存周转量会达100万吨左右,库存茶以仓储了7—20年的中期茶为主。
引导消费者如何品普洱?不能过份强调长期存放,否则大家都只存不喝,成为普洱茶的硬伤。再好的茶只有喝了,才获得享受,才能获得健康,别出现“茶存着,人走了”。
因普洱茶有可长期存放、保值升值的特质,但最佳品饮期为存放10—30年,存放时间太长茶中的有效物质流失多,减少了茶气,同时仓储的时间长也使资金成本的增加,使茶叶成本价格升高。“存新茶、喝中期茶”的饮茶文化开始形成,普洱的消费升级将进入中期茶时代。所以普洱茶是用来喝的,不是用来长存的,更不是用来“炒”的。