吴远之:新时代的茶者职责

  茶者职责是指茶者所肩负的重要责任或任务,其职责包括为人做茶、劝人饮茶、助人乐茶、引人悟茶四个方面。
 
  一、为人做茶
  首先,做茶之人应该熟悉各种制茶的工艺和流程,确保茶的品牌与质量。做茶应该要有一种科学的精神,必须按照既定的科学流程和规则,严格履行每道工艺要求,才能做出精美的产品。茶者应该学习工匠精益求精的职业精神。
  其次,做茶也需要进行技术上的创新。相比之下,国内茶叶的机械加工水平还处于刚刚起步的阶段。要成为国际化、现代化的大型企业,就必须走高科技的发展路线。许多先进茶企已经开展现代化制茶的战略,全自动茶叶生产设备与生产线正在逐步替代半自动化茶叶生产设备和人工生产环节。同时,积极改善技术,逐步实现品种结构、工艺结构和装备结构的优化。
  最后,为人做茶,是弘扬茶道的前提和基础。“一心只为做好茶”,要用质量和品质把普洱茶的品牌做好,让消费者享受好茶,这是大益集团的基本理念。这样才有能力去感恩社会,回报社会。打铁还需自身硬,如果自己没有这个实力,又怎么能够去推广茶文化,去实现公益的理念?社会又怎么会认可?
 
  二、劝人饮茶
  唐代诗僧皎然在《九日与陆处士羽饮茶》中感叹:“九日山僧院,东篱菊也黄,俗人多泛酒,谁解助茶香?”所以劝人饮茶是一件有价值、有意义、有成就的事情,劝人远离不良生活习惯的善举。白居易的《山泉煎茶有怀》说:“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人”,倡导的是一种与亲朋好友共同分享的精神。
  现代社会,虽然人们对茶的认识有了很大改观,但仍存在不少误区和不足。比如茶的益处有哪些?茶的功效是什么?如何鉴别茶叶的品质?茶道对于现代社会的价值在何处?这就需要茶者通过各种方式建立渠道,通过茶道培训、讲座、宣传,以及网站、博客乃至微博等新网络媒体劝人饮茶,让人们切身感受茶的益处。
  我们在全国多个高校设立“大益爱心茶室”,为大学生提供一个爱心传递、勤工俭学、锻炼成长的平台,从而实现校园文化与企业文化的有机结合、公益文化与茶文化的有机结合。爱心茶室,将劝人饮茶与劝人行善结合在一起,在奉献爱心过程中成就茶道事业,可谓意义深远。
 
  三、助人乐茶
  品茶是让人身心愉悦的事情。在现代社会紧张的工作节奏中,让人获得心灵的放松显得特别重要。茶者要做的,是让人们从繁重的世俗生活中暂时脱离出来,去品味那一杯清清淡淡又意蕴无穷的茶。
 
  就普洱茶而言,如何收藏、如何品饮、如何鉴赏,是一门充满乐趣的学问。广大消费者可以“喝一点,存一点,送一点”,在时光的流逝中,感受岁月的陈香,体会普洱茶滋味与口感的细微变化。快乐品茗,乐不仅是乐茶的本身,最重要是让人感受茶的独特魅力和美,让人喜欢这种代表健康、愉悦、雅致的生活方式。
 
  四、引人悟茶
  茶道作为一种独特的东方文化,是一种很好的修身养性的方式。茶是一种媒介,也是一种途径和方式,它可以让人静心澄虑,排除杂念,体悟自在的生命境界。古人品茶就品出了境界,苏东坡曾与佛印品茶,品出了“安”与“和”之人生意境。安者,淡定而从容,给心灵一个宁静的空间;和者,气定而神闲,不怨天更不尤人。佛家有语曰:盏茶平常心,悠然看世界。
 
  引,是指引、引导的意思。茶者的使命,是引导人们去悟茶道。从回甘体验,到茶事审美,到生命体悟,这是一个逐步深入的过程。从滋味,到品味,再到真味,大益茶人的使命是用茶水的清香,引导人们由茶事之美,进而体悟到生命的真谛。茶道研修的基本方法即基础茶式,这是一整套科学的茶叶冲泡方法,也是一整套心灵净化的方法,坚持研修必有领悟茶道的收获。而积极参加茶会组织与公益实践,也能够丰富茶人的生活,提升茶人的精神修养。
 
  新时代的茶者,不再是只会做茶卖茶、独善其身的茶人;而是懂管理、会经营、具有时代精神的现代茶者,是有思想、有追求、有文化、有品位的现代茶者,充分展现了现代茶者的风采。
责编:水方子
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