方一知 | 企业外脑实战普洱茶之七:奇妙的云南岩茶

  2014年8月——2015年11月,方一知外脑工作室贴身服务云南古农茶业的日子。就像古人所言,我们开疆拓土,攻城略地。我们从南到北,苦战沙(市)场。在古农茶业有限公司的发展历程中,用汗水和心血写下了光辉一页:“云南岩茶”的知名度迅速延展,古农公司年销售额翻一番。
 
  主要人物依次出场:
 
  1,古农茶业掌门人岩文(王文明)及其经营生产团队
 
  2,茶行业观察家、独立评论人白马非马
 
  3,彩农茶(古农产品品牌)战略合作伙伴和经销商队伍
 
  4,方一知外脑团队
 
  在云南岩茶一战中,立下汗马功劳的外脑团队成员,有高永斌、赵家鹏、苏维等;每一个作业环节,无不留下可圈可点的亮点。

  二、古农茶业的掌门人岩文是一个狂热的普洱茶爱好者,常年穿行在一座茶山与另一座茶山之间,足迹遍及云南三大茶区。

       方一知称之谓“钻山豹”。自2004年起,在布朗山、易武、临沧邦东、小户赛等地全面布局,建立了10余个全手工全程不落地初制所。岩文也较早涉入网络平台,红火时会员达三万人。
 
  直至2014年7月,白马非马与岩文一起走进方一知外脑工作室,那时还不知道岩文的本名王文明,方一知就一路“岩总”的叫了下来。茶人岩文,多么傣味、多么云南的名字!后来,方一知说过一句话,岩文做岩茶,命中注定。
 
  当时听岩总的介绍,似乎面面俱到,可在企业外脑方一知的直觉上,总觉得缺少什么。缺少什么呢?岩文直言做得辛苦,不知道从哪里突破。从哪里突破呢?
 
  接下来一周时间,外脑团队的脚步密集地行走在三大茶区,那些高高低低的茶山上。当来到临沧马台乡,立即被大面积茶石共生的奇特环境震撼了!澜沧江畔,大雪山下,大片大片的古茶林生长于乱石相间的土壤之中,石缝养茶,岩韵天成。那一刻焕然觉悟,方一知似乎知道缺什么了——由面到点聚焦。
 
  云南岩茶,古树茶中的岩茶,岩茶中的古树茶。
 
  岩缝里的古树茶,你喝过吗?

  三、记得年少时看过一部日本的电视连续剧《姿三四郎》,剧中老和尚用木鱼狠敲柔道高手姿三四郎的脑袋:“记住,姿三四郎,路就在你脚下”!
 
  2012年岩文就倡导云南岩茶的概念,总结并提出云南岩茶三奇:一奇,根深叶茂的古茶树与岩石混生共存;二奇,高山海拔,奇山险峻,云遮雾罩;三奇,原野花香,爽口甜美,滋味醇厚。2006年岩文只身深入邦东,2008年与邦东乡教办合建了手工茶实训基地。2014年7月,方一知与白马非马一行走进马台,在岩文的带领下考察了山脚下那片刚推平的场地。
 
  方一知建议岩文聚焦和放大云南岩茶,勇于进行品类创新,打响云南岩茶的明星产品,再以明星产品带动系列产品的开发和销售。合适的时机点,推出“云南岩红”——岩茶中的红茶,红茶中的网红。
 
  创意要落地,策略要执行,模式要有爆发点。
 
  其一,加速推进云南岩茶生产基地的建设;其二,争取当地政府支持,把马台打造成“云南岩茶之乡”,沿路树立“云南岩茶之乡——马台欢迎您”的路牌;其三,注册成立马台岩茶协会,大力发展理事单位和会员,2015年春天召开岩茶协会成立大会。
 
  企业外脑方一知深入茶企,常遇到诸如此类的现象,即手握好资源,不知道怎样开掘它的价值。其实路就在脚下,问题是怎么走?走多远?走多久?
 
  在方一知看来,走云南岩茶之路,有利于找到企业在行业中的位置;有利于建立产品的核心竞争力;有利于建设原料可控、有一定产量和利润空间的生产基础平台。

  四、运筹帷幄,谋篇布局。
 
  所谓谋篇,谋产品篇;所谓布局,布市场局。
 
  在云南临沧临翔区的邦东、马台一带,万石成阵、万茶成林的景象蔚为壮观,据称邦东岩茶7500亩,马台岩茶1.2万亩,和合而成云南岩茶的双子星座。若有闲情,烹茶于岩上,坐看云卷云舒,该是何等的人生况味?
 
  那好,邦东岩茶和马台岩茶就各做一饼,对比品味。茶品特点如何提炼?岩茶贵在岩韵,当然是邦东岩韵、马台岩韵。可这样太直白,没文化。能代表方一知外脑团队的水平吗?答案是不能。必须升华!超出一般人的思维空间,在更高的纬度一览众山小。而且,还要体现云南岩茶的诗意和趣味。外脑智库中有个方法论,即面对企业事物,能不能用一句话、一个词、一个字来概括?最好是一个字,就能概括事物的特点和本质。那么怎样用最少的字描述云南岩茶呢?不得天地之奇韵,哪来杯中曼妙香?云南岩茶——奇韵邦东——奇饼,云南岩茶——妙韵马台——妙饼,出炉了。
 
  对应云南岩茶三奇,我们归纳出了云南岩茶三妙:1,岩缝里长出来的古树茶;2,全手工全程不落地核心工艺;3,游贤用先生独家研发的“游氏重泡法”。用重泡法品鉴云南岩茶,去除了涩味和草青味,取悦味蕾的是奇特的岩韵和满口的甘柔妙香。
 
  云南岩茶双子饼“奇饼·妙饼”上市后,被《中国茶叶市场》推荐为明星产品,受到国内外茶友的喜爱。世界上最大的葡萄酒产区——西班牙拉曼恰区两任市长,都品味和收藏了来自中国云南的奇妙岩茶。

  五、而挑战外脑的作战能力,不仅仅是布市场局,因为那还停留在沙盘推演、纸上谈兵阶段,关键要投身实战,到市场中短兵相接拼刺刀。
 
  2015年春天,古农茶业借第二届茶人大会暨马台岩茶协会成立之际,发出挺进全国市场的进军令。我们一路北上。抢滩大上海,饮马大武汉。走进拍卖会,连创佳绩。云南岩茶进京,上百位嘉宾和茶友见证,再现马帮进京盛况,引发社会各界广泛关注。
 
  具体的操作手法:
 
  1,展会为点,连点成线,构成一条通向市场的线路。展会一律以云南岩茶为主题,冠以云南岩茶的可识别形象,嗖地在一片茶企品牌的包围中跳了出来。
 
  2,空中造势与地面传播相配合,为市场推进鸣锣开道。白马非马的系列雄文《云南岩茶模式:打造全新顶级名茶的范本》、《马台古茶山:打造临沧茶新高度?》、《“云南岩茶之乡”让马台古茶山春暖花开》等,开掘深,流传广。赵家鹏撰写的《奇妙的云南岩茶》系列,散文诗的笔法与岩茶的诗意气质相融合,篇篇脍炙人口。岳好拍摄的专题片《奇妙的云南岩茶》,一场视觉的盛宴,让人心往神怡,共赏云南岩茶之美。
 
  3,占领全国市场战略高地,倾力打造标杆市场。如深圳合作伙伴杨秀芸,由做国外贸易跨界而来,当年销售破百万。
 
  4,成立营销小分队,拜访客户,深耕区域市场。陈杰、周志勇、游贤用、方一知,曾一起走访江浙百强县,留下了念念至今的佳话。小分队出击市场的方式,直接、易行、有效,针对性强,不失为团队作战、拓展客户的好法子。其中的关键,在于小分队成员各怀一技,又能互补,形成攻克市场的合力。

  六、企业外脑方一知在另一篇文字中,表达过“阶段论与循环论”的观点。年少时分爱追梦,以为人生是走直线的,一个阶段接一个阶段向着辉煌迈进。

       
殊不知还会退步、还会拐弯,一不小心会走向另一个方向,可能永远都没有机会返回原点。时间的流水川流不息,你不可能驻足在哪一点。我们唯一能做的就是找到眼前的立足点,然后在一个新的层次上,开始新一个周期的循环。
 
  天下没有一蹴而就的好事,市场运营者一定要有三五年甚至更为长期的蓄势乃至高潮的心理准备。
 
  欲保持良好的市场势头,期间不能中断,比如烧火,不停的往里加柴,怎么刚烧到20度就半途而废?天无绝人之路,每一个市场周期都有创新点,发现和抓住创新点,继续新一轮的聚焦和放大,在一个新的层面收获新的市场成果。打个比方,就像湖水的涟漪一圈圈扩大,随着市场半径的扩张,不断有新的圈层的客户加入。从这个意义上讲,事业之路无尽头,外脑策划无止境。
责编:娜乌西卡
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