冲泡方法:
1、取茶8克到盖碗,用沸水洗(醒)茶,细水顺着杯壁慢慢高冲一圈,然后立刻倒出。水不宜直接冲到茶叶上,这样会破坏茶汤。连续两遍。
洗茶时,闻一下碗盖,轻微渥堆味,幽香绵长。
2、第1-4泡:洗茶后,在盖碗右下方位置低斟低冲,茶水刚没过茶叶即可,水量不宜过多。盖上10-15秒后即可倒出。
初入口,没有新茶的渥堆味,香醇滑口,荷香味飘飘,有宫廷的感觉。
苦中微甜,苦味不重,入口舒服,喉结处有苦底,瞬间明显化甘,谓之“苦尽甘来”;内质丰富浓稠,喉咙处有粘质,很舒服;喝后,细细品啜,口腔内甘甜满满,齿间留香(果香),感觉是有一层膜覆盖着整个口腔。
3、4--8泡的泡茶时间为15-20秒左右。
茶中苦味尽除,入口甜爽、绵长、滋润、留香,回甘明显。