五邑侨乡，作为中国第一侨都，尽显江门华侨文化；
温泉之乡，以其恒久不变的温度，唤起五邑人的创作激情；
碉楼茶砖，每一座碉楼都有一个悲喜交融的故事，每一个茶砖都有一个动人的传说；
“三步一餐厅，五步一茶馆”的饮和食，更将江门的茶文化发挥至最大化。
江门，是一个美丽的侨乡，也是一个因华侨文化而旺盛的“茶乡”。
【侨乡茶情】
江门市是广东省中南部的一个地级市，地处珠江三角洲西部。因位于西江与其支流蓬江的会合处，江南烟墩山和江北蓬莱山对峙如门，故名江门，又称“四邑”、“五邑”。
江门五邑是全国著名的侨乡，有“中国第一侨乡”的美誉。据不完全统计，祖籍江门的华侨、华人和港澳台同胞近400万。
“一个华侨一份情，一杯浓茶一分念”。有华人的地方，必有茶。一杯茶，代表的是浓浓的一份游子情，一份思乡情，和一份故国情。“华人为表思乡情，以茶代酒，表达对故乡的思念……”不知从什么时候开始，茶开始成为我们心底里的既定概念，成为华侨想念故乡，聊以抒情的寄托。
江门，这个小小的珠三角城市，以茶为发展契机，结合当地的风土民情、城市文化，将茶发展成为江门的特色之一。被华侨用以寄望思念故乡之情的普洱“鑫凤凰”凤凰沱茶，更是江门茶中君子的不二之选。
【茶文化与城市文化的完美结合】
要说普洱茶文化在江门的盛行，不能不说的一个事实是碉楼纪念茶砖的诞生和它凝聚的文化价值、艺术价值。
开平碉楼与村落申报世界文化遗产成功的那一刻，以云南独有大叶种晒青茶为原料的开平碉楼纪念茶砖也诞生了。茶砖分别有自力村碉楼群2007个，锦江里瑞石楼2007个，三门里迎龙楼2007个，马降龙天禄楼2007个，每种茶砖皆重2007克，体积规格38cm×28cm×10cm，选择“2007”这个数字的含义是纪念开平碉楼是在2007年申遗成功的。茶砖上，“碉楼”的线条玲珑浮凸，观赏性强，浮雕象形栩栩如生。
将开平的碉楼“刻”上普洱茶砖的创意，是开平山海山茶庄老板司徒明和加拿大华侨胡墨波的“杰作”。将开平碉楼的历史意义，赋于一小小的普洱茶砖上，个中所包含的历史渊源和技术含量，又岂能一言即可道尽？
碉楼茶砖，成为了众多的茶文化爱好者的最贵收藏品，也成为了开平人赠送给世界各地来开平旅游的客人的一份特殊的礼品。碉楼茶砖的出现，可以说是普洱茶文化与开平碉楼文化的完美结合，两种文化在碉楼茶砖上相得益彰。正是碉楼茶砖的出现，茶文化在江门乃至世界各地都更加深入人心。
除此之外，江门的特色茶——柑普茶和陈皮普洱，也成为江门与普洱凤凰结下不解之缘的力证。柑普茶又称金桔普洱茶，采用新会的干金桔，内充普洱茶叶，历经干晒加工后，茶香浓郁，醇厚回甘；陈皮普洱，采用新会陈皮与普洱，经加工制作所成的陈皮普洱，具有健胃降脂的作用，深受广大民众欢迎。
【江门茶市，普洱凤凰沱茶独尊】
在江门人中，有这样一个群体，他们爱茶、懂茶、识茶，白天工作，不忘在办公室里冲一壶好茶，以缓身体之劳累；工作之余，三五知己相约同聚茶庄，品茶、说茶，谈人生之跌宕、谈世界之大闻，其乐融融；回到家中，还要独支茶几，品味普洱“鑫凤凰”凤凰沱茶。
云南南涧凤凰沱茶厂的“鑫凤凰”凤凰沱茶，在2007年5月开始“侵袭”江门，江门首家云南普洱“鑫凤凰”凤凰沱茶专卖店隆重开张。“鑫凤凰”凤凰沱茶，以其不老传说及独特的茶香茶韵，在短短的几年时间内在江门茶叶市场中独占鳌头。据了解，在江门目前的茶叶市场中，普洱茶占了“半壁江山”，各大茶庄茶店中，“鑫凤凰”凤凰沱茶成为店铺“主打”，反而江门本地的碉楼茶砖、柑普洱、陈皮普洱，较之凤凰沱茶，亦只属“稀客”。
凤凰沱茶，内质汤色红浓明亮，陈香浓郁、滋味醇厚、口感爽滑回甘，茶叶经久耐泡，其“六奇”原则：产地自然条件奇、品种奇、品质奇、形状奇、饮法奇、功效奇，更是令人无限向往。加上其不老的凤凰生生世世相守的动人典故，更让凤凰沱茶成为江门民众的心头挚爱。
在平日生活中，“鑫凤凰”凤凰沱茶成为江门人的心头好。办公室配备的茶叶，不会缺乏凤凰沱茶；家里招待客人的茶叶，更少不了凤凰沱茶的身影，还有江门的各大茶馆中，凤凰沱茶都会独占鳌头，成为江门人品茶的不二之选。
但除平日品茶外，临近过年之际，小孩放鞭炮，家家灯火通明庆祝新年之际，江门朋友总喜欢到各大亲戚家串门，俗称：走亲戚。亲戚朋友们欢聚一堂，茶更成为不可或缺的待客之物，亲戚朋友们一起喝着红彤彤的普洱“鑫凤凰”凤凰沱茶，一起品尝着新年的小点心，和着暖暖的温度，驱除新年中最后一丝丝寒冷，“鑫凤凰”凤凰沱茶的温度暖入心扉，凤凰沱茶的回甘更添新年的甜蜜，更能增进朋友间的情谊。
【传承：茶君子文化】
“鑫凤凰”凤凰沱茶在江门，不仅仅是一种文化的彰显，更是经济的带动，同时还是文化的延续。江门侨情茶香，为人们所津津乐道，江门的传承之所——茶馆，更是将“鑫凤凰”凤凰沱茶的茶文化发挥至最大化。江门茶馆选址讲究，竭尽全力为茶客营造最舒适的品茶环境；三家盛传已久的历史茶庄，为江门打开国外茶市的销路……江门人为此作出的努力，为延续茶文化而付出的心血，让人不得不为之敬佩。
人说，凤凰沱茶是君子，一个君子，需要社会给予它一定的肯定，而此时，江门做到了，通过自己不朽的努力，让凤凰沱茶成为城中君子，成为江门文化之一。
一杯凤凰沱茶，一个小小五邑城，凤凰沱茶以君子风范见证五邑城的茶历史，见证五邑城的种种甘苦与共。
