蒙顿茶膏介绍
玉龙胜雪、茶石
2006年,蒙顿科研人员成功采集到普洱地区(原思茅)的一种特殊的微生物发酵菌种,制成了“玉龙胜雪”这一特殊茶膏(别名:茶石,即雪覆青石的意思)。
“玉龙胜雪”的名称是沿袭古代宋朝著名的一款名茶“龙园胜雪”的称谓。“龙园胜雪”,产自福建,为宋朝时期三十八款名茶之一。这两款名茶其外观具有颜色上的相似性,为加以区别,依据云南著名的玉龙雪山这一“圣景”,故将这种特殊的普洱茶膏取名为“玉龙胜雪”。虽然“龙园胜雪”早已失传,但“玉龙胜雪”却延续至今。是“茶膏三绝”之首。
玉龙胜雪的升级版——茶石
“茶石”是玉龙胜雪的升级产品,是蒙顿于2011年研制而成,相较于玉龙胜雪,其颗粒硕大,精心遴选,挂霜更厚,并且“白霜”已开始向内部渗透,品味更醇,再次树立了极致茶品新标杆。
红运当头、日升
2007年,蒙顿将研发的“红运当头”——迄今为止第一款正宗的“上投茶”推向市场。红运当头是中国第一款“上投茶”,也是“茶膏三绝”之一。2011年,红运当头的升级版产品——日升面世,标志着蒙顿“上投茶”系列的又一大突破。
冲泡红运当头时,需先注水,后投茶膏。
茶膏漂浮水面呈云雾状向下飘散,直至汤色呈现通透、明亮的宝石红。
这一过程极具动感和灵性。似天赐福运,又似独中头彩,是祝福,也是期盼。
红运当头的口感醇和、绵滑、饱满,有淡淡的陈香。
普洱黑金
“普洱黑金”外观呈“煤精”般的乌黑油亮,其断面的“亮”度更为明显,可谓普洱茶中的“黑金子”。
在品饮中,它打破以往茶膏“淡薄”的口感,在普洱茶特有的“厚、滑”基础上,具有普洱老茶特有的“药香”。
2009年,在蒙顿科研人员的努力钻研下,又一款珍品茶膏——普洱黑金面世。普洱黑金不同于以往茶膏“淡薄”的口感,具有普洱老茶独有“药香”,可媲美陈化七十年以上的普洱老茶,故位列“茶膏三绝”之一。
易武春晓
2008年,蒙顿科研人员以六大茶山之一——易武正山的春茶为原料,制成了一款口感特殊的茶膏。此款茶膏融合了古乔木的“野性”和易武茶的“柔顺”,不同以往茶膏的温和。
易武春晓茶气强烈,回甘持久,与生俱来便具有自然的灵韵,是蒙顿在产品多样化进程中的又一款珍品茶膏。
易武春晓的茶气强烈,生津极快,回甘持久,满口留香。
“柔顺”中带着“野性”,丰富中却透出纯真,独具自然妙意。
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月光白
月光白茶膏于2010年中秋上市,是选用上等的云南思茅地区的“月光白”原茶而加工成的“本味速溶茶”,也是茶叶界第一款“月光白茶膏”,也是氨基酸含量最高的茶膏。
月光美人
2010年,蒙顿出品了两款月光白系列茶膏,月光白和月光美人。月光美人是在保留月光白茶膏的所有优点基础上,深度脱除咖啡因,达到品饮后不影响睡眠的效果。
蒙顿在产品研发中发现,很多人对茶叶内含的咖啡因十分敏感,饮茶后出现影响睡眠的状况。我们尝试一种新的方法,在保留“月光白茶膏”所有优点的基础上,增加了离子交换树脂吸附咖啡因的工序,深度脱除咖啡因。达到饮茶后不影响睡眠的效果。
“月光白”本身就具备多种人体必需的营养成分,属于高品质的茶品(请参阅“月光白茶膏”的说明)。如果再将影响睡眠的“原凶”剔除,其“美人”的效果自然便可显现。当然,脱咖啡因的技术并非我们的发明,这项技术在欧美已非常普及,是一个非常成熟的技术。欧美等国习惯上称脱咖啡因的茶为“安全茶”。其适用的范围不仅包括敏感体质的女性,也包括高血压及冠心病患者。
普门四品
普门四品是四款顶级普洱茶膏的组合,包含了四款形态、口感各具特色的蒙顿茶膏,体现了蒙顿茶膏的多样性,对比品饮,感受每款茶膏的不同品味,体会品茶乐趣。由蒙顿于2009年首次推出,2011年包装和产品升级。
上投奇品——红运当头
中国第一款“上投茶”,漂浮水面溶解,极具动感和灵性。
自然珍品——易武春晓
源自六大茶山之一的易武正山,茶气强烈,生津极快,回甘持久。
陈香金品——普洱黑金
具有普洱茶特有的“药香”,媲美陈化七十年以上的普洱老茶。
养生极品——玉龙胜雪上覆重度“白霜”,仅有5%的出品率。
皇印
2009年,蒙顿研制出了又一块状茶膏杰作——皇印,顶级的原料、高难度的成型技术、精美的外形和纯正的品质,使皇印成为众多茶膏收藏者的新宠。
皇印选用高品质茶膏原料,经高难度手工打造。外形取材自清朝皇帝的二十四方玉玺,玺文清晰,再现皇室玉玺神韵。汤色呈明亮的宝石红。口感润滑、陈香,纯正。二龙戏珠
2008年,蒙顿科研人员研制出三款整块带精美图案的茶膏:二龙戏珠、吉祥凤凰、吉祥孔雀,被称为当年的“茶膏三杰”,成为很多普洱茶发烧友的珍藏之物。其中二龙戏珠为“茶膏三杰”之首,是蒙顿成型技术的里程碑之作,代表了蒙顿块状图形茶膏的高度。
二龙戏珠取材自中国传统图案——“二龙戏珠”,图案精美,线条细腻,形神俱备。
吉祥凤凰吉祥凤凰(珍藏级)
原料:易武正山乔木大叶种茶叶,品级特级。
外观:选取中国古代凤凰图案,线条极其流畅,形象逼真,立体感极强,色泽光润。
汤色:宝石红,通透红亮。
口感:厚、滑、浓、润,有淡淡的药香。
特点:为大块膏体,净重700克。同时又是寓意吉祥,观之赏心悦目。
本品由于制作复杂,成品率极低,至今不公开销售,只向超级普洱茶膏发烧友提供,每年生产不超过50块。
吉祥孔雀
原料:勐海布郎山乔木大叶种茶叶,品级特级。
外观:选取云南西双版纳特有的孔雀图案,羽毛丰满,形象逼真,立体感极强,色泽光润。
汤色:宝石红,通透明亮。
口感:厚重,滑感极强,回甘持久,具有特有的韵味。
特点:为大块膏体,净重700克。寓意吉祥圣洁,赏心悦目。
本品由于制作复杂,成品率极低,至今不公开销售,只向普洱茶膏超级发烧友提供,每年生产不超过50块。
吉祥凤凰(珍藏级)
原料:易武正山乔木大叶种茶叶,品级特级。
外观:选取中国古代凤凰图案,线条极其流畅,形象逼真,立体感极强,色泽光润。
汤色:宝石红,通透红亮。
口感:厚、滑、浓、润,有淡淡的药香。
特点:为大块膏体,净重700克。同时又是寓意吉祥,观之赏心悦目。
本品由于制作复杂,成品率极低,至今不公开销售,只向超级普洱茶膏发烧友提供,每年生产不超过50块。
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蒙顿发展
蒙顿的“第一”和“唯一”
第一家专业生产茶膏的企业
2005年,蒙顿茶制品(昆明)有限公司正式成立,成为中国大陆第一个专业生产普洱茶膏的企业,主导研发了系列普洱茶膏精品。
第一家获得茶膏QS认证的企业
蒙顿制定了第一个现代普洱茶膏企业标准和检测标准,以消费者利益为己任,始终将食品安全放在首位,是现代普洱茶膏的开创者。
第一家细化茶膏的企业
蒙顿茶膏自2005年至今,先后开发的每一款产品,无论从外观、汤色及口感都各具特色,可称得上“一款一茶”与“一茶一味”。
第一本茶膏专著—《普洱茶膏—一种被遗忘的养生文化》。
由蒙顿茶制品技术总监陈杰撰写,本书是历史上第一本关于茶膏的著作。通过史料考证,梳理了一条清晰的普洱茶膏发展的历史过程,并从微生物学、分子生物学、营养学等角度,剖析古今普洱茶膏的制作和科学价值,为现代普洱茶膏的发展奠定理论基础。
独创“低温萃取、低温干燥”茶膏制作工艺蒙顿是目前唯一使用该技术生产茶膏的企业。低温制膏工艺的出发点就是避免持续的高温对茶叶营养物的伤害,继承和发展了清代宫廷普洱茶膏工艺。
“普洱茶母”——云南省博物馆唯一馆藏茶膏
2006年1月6日蒙顿将其研发的代表普洱茶膏最高境界的“普洱茶母”捐赠给云南省博物馆,成为该博物馆2006年一号收藏品。
康熙御笔“福”茶膏——恭王府博物馆唯一收藏茶膏
2011年6月6日蒙顿将其特制的康熙御笔“福”茶膏捐赠给恭王府博物馆。
蒙顿茶膏的“四大独创”:1.独创的普洱茶膏发酵模型2.独创普洱茶细胞破壁技术3.独创的微生物结构修复技术4.独创的普洱茶膏低温萃取技术。
蒙顿茶膏七大优势
1、源于自然:选取云南海拔1500米以上、树龄300-500年的乔木大叶种古树茶为原料。
2、基于安全:采用超滤技术,完全剔除农残,无重金属和细菌总数超标。
3、精于工艺:传承清朝宫廷“压榨制膏”工艺,科技独创“低温萃取、低温干燥”茶膏制作工艺。
4、便于冲泡:超级固态速溶茶,无需洗茶,冲泡便捷,汤色透亮,无任何残渣。
5、显于功效:解酒护肝、消食解腻、护胃养胃。
6、长于保存:活性茶,具备后续转化动能,陈化周期可达60年以上,品质随放时间的增长逐年递增。
7、归于纯净:原茶萃取,生产过程没有添加任何香精、色素和防腐剂等。