“云南岩茶”杜绝农药化肥,保住最后一方净土

“云南岩茶”杜绝农药化肥,保住最后一方净土
  随着人们生活水平的提高,对天然、绿色食品消费的升温,茶叶消费市场呈现逐年增长,云南普洱茶以其产地优越的自然环境、越陈越香的品质和对人体健康的有益作用,受到国内外消费者的追捧,消费热潮不断高涨。
 
  健康,是时下消费者最为关注的一个因素,也是优质普洱茶的首要因素。良好的茶树生长环境,是生产出优质、生态、健康普洱茶的必要条件。“云南岩茶”便是以这种不打药、不施肥,生态、自然、无污染的环境之下的茶树为原料生产出来的优质茶。
 
  云南茶区茶园大多地处高山海拔,交通困难,人烟稀少,茶树生长地带没有工业污染和生活污染,大片的古树茶生长环境得到很好的保护。但是,近几年由于普洱茶价格的上涨,部分茶农和茶叶企业在经济利益的驱使下,为了获得更多经济收入,不断增加化肥和农药的使用量,茶叶受污染的概率增加,云南普洱茶区许多茶园内,或多或少地存在滥施农药化肥的现象。茶价上涨,茶叶需求量增加,茶农为求量过度采摘,导致之后茶树发芽周期缩短,产量减少,于是施肥打药增产……恶性循环之下,产量是提高了,品质却严重下降(茶树发芽周期缩短,储存养分不足,用药不当导致农残超标),茶叶最终的价格也上不去,受害的还是茶农自己。虽然近来政府和茶界许多企业作了大量的宣传教育工作,这种现象有所改善,但在一些茶区,在茶价暴涨时,短期利益的刺激之下,滥施农药化肥的行为还是难以遏制。
 
  在这种大环境之下,“云南岩茶”能够独善其身,杜绝农药化肥,保证生态、健康的高品质,它有什么秘诀呢?
 
  马台、邦东两地均有茶石共生奇观:大片大片的古茶林,生长在乱石相间的土壤之中,长势挺拔,蔚为壮观。如此大面积茶石共生的奇特环境,在云南乃至中国首屈一指。彩农茶业之所以将“云南岩茶”的大本营放在马台,而不是邦东,是因为邦东茶炒得火热,乱象丛生,而“云南岩茶”作为一个全新的云南名茶,需要找一块安静的地方塑造一个推广的示范基地,与邦东茶遍布于道路两侧相比,马台岩茶大都隐逸于深山密林中,宛如神秘的世外仙子,见之不易,马台茶区原始生态保护完好,茶石共生的环境绝佳,堪称云南茶业的—方净土,因此选择了紧挨邦东的马台。藏在大山深处人不识的马台古茶,更像一张白纸,能以“云南岩茶之乡”的名义打造出“云南岩茶”的公共品牌模式与形象,然后再在推广样板的辐射下积极引导邦东告别无序的炒作,回归理性的发展,大家共同为“云南岩茶”的建设添砖加瓦,从而最终形成“云南岩茶”的双子星座——马台茶与邦东茶。
“云南岩茶”杜绝农药化肥,保住最后一方净土
  2015年,彩农茶业设在马台的云南岩茶产业基地已经落成,集制茶、培训、品鉴与茶文化展示为一体,成为马台当地唯一家标准化、规范化、规模化的茶叶加工基地。马台一带的原生态、无污染的茶石共生环境下的优质原料鲜叶,源源不断运至基地,造就出品质非凡的"云南岩茶"。
“云南岩茶”杜绝农药化肥,保住最后一方净土
  彩农茶业早在2014年之前,已经不遗余力地在马台、邦东两地进行了大量恢复茶树生长环境的工作。彩农茶业长年立足基层,在村村寨寨中与老百姓打成一片,诚心交友,把保护茶树生长环境的道理向他们讲深讲透。让他们了解:马台、邦东一带的古茶树生长的环境非常好,茶树生长在林中,利用生物多样性来控制病虫害,使得病虫害的数量比较少,在生长过程中不需要打农药,靠生态系统自身的调节保持稳定。另外,古茶树也不需要施肥,这是因为茶树生长在树林中,地上有丰富的枯枝落叶,形成腐质层,土壤有机质含量高,而且由于遮阴度高,土壤水分散失率低,茶树的芽叶硕壮,内含物质丰富,不易老化。通过与当地农户建立“企业+农户+基地”的资源链条,与农户形成长期稳定的合作关系,一方面培训提高当地老百姓的文化素质,教授他们茶叶种植、茶园管理、制茶工艺等的专业知识,改变当地老百姓茶园种植管理模式;另一方面利用经济手段,如提高鲜叶收购价格、对维护生态的茶农给予奖励、解决农村闲散劳动力的就业问题等手段,引导茶农和当地百姓们转变观念,重视生态,恢复古茶园综合立体生态环境,杜绝农药化肥,全力确保绿色生态,有机健康,确保食品安全。
 
  经过这些年耐心诚恳的说服教育工作和与当地茶农扎实稳定的合作,当地百姓和茶农们的思想观念得到很大改善,他们严格执行彩农茶业的云南岩茶鲜叶采摘标准,确保了茶树的正常生长周期。他们相互监督,杜绝乱砍乱伐、施肥打药的现象,马台茶区原生态的茶树采摘更加规范,邦东一带的茶园环境也得到很大的改善,从而保证了“云南岩茶”原料鲜叶的生态健康。
 
  2015年5月,上海茶博会彩农团队携“云南岩茶”参展,“云南岩茶”在会展期间广受好评,云南岩茶?奇饼妙饼(奇韵邦东、妙韵马台)被《中国茶叶市场》推荐为明星产品。
“云南岩茶”杜绝农药化肥,保住最后一方净土
  2015年6月,经临沧市茶叶产品质量检测中心检测的茶样结果:“云南岩茶”的感官指标、微生物指标、理化指标、农残指标、重金属指标等各项指标合格,完全符合国家安全标准(GB/T22111-2008),其中茶多酚高于国标5%,水浸出物高于12%、、、、、、“云南岩茶”无愧为原生态、无污染的绿色产品。

  “云南岩茶”的品质提高了,茶价也升了,马台地区今年鲜叶收购价超过历史最高水平,茶农得到实惠,越发认识到保护生态环境、合理采摘鲜叶和科学管理茶树的重要性。在今年整体茶市行情低迷的情形下,马台茶的整体质量和价格稳中有升,这不得不说是“云南岩茶”效应在很短时间内制造的一个奇迹。
 
  价格、品质、利益相挂钩,“企业+农户+基地”的良性资源链条自然形成,“云南岩茶”便是通过这种潜移默化的方式,从根本上杜绝了农药化肥,走上一条“原生态、高品质”的健康长久的发展之路
 
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  "云南岩茶"品质的提高以及知名度影响力的进—步扩大,反过来作用于茶农,他们充分认识到:"只要不打药施肥,科学管理,规范采摘,生产出的“云南岩茶“品质好价就高,鲜叶就卖得起价!…"得到实惠的茶农们保护生态更加坚决,这样—来,以马台、邦东为核心的“云南岩茶”原料基地的茶树生长环境便得到了最大程度的保护,“云南岩茶”无疑保住了最后一方净土。
 
责编: yunhong
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