勐海茶王节 | “勐海味”,是茶滋味也是人情味

  在勐海,“勐海味”是看到最多的一个词。在茶文化宣传横幅上,在众多茶商户打出的广告语中,刻在大路旁的雕塑上,“勐海味”飘香。《茶道新生活》的伙伴跟随着“第十届勐海(国际)茶王节”的脚步而来,更是在茶王节上体味到什么是“勐海味”。
  茶王节于9月28日-10月3日在勐海县城区(浩宇大城旁)举办,以“盛世兴茶·寻源勐海”为主题,展开共7个系列的活动,即:开幕式、系列茶赛事、系列论坛、第十届勐海(国际)茶王节大联展(茶业精品展、勐海烧烤美食展、农特产品展)、勐海民族文化歌舞与茶艺秀、系列茶旅活动和“茶旅云南·寻味勐海”系列茶山茶旅活动。
  本次茶王节,茶友们都称赞:精彩有亮点!
 
  首届烤鸡节:1314只当地“茶花鸡”同时开烤,用当地美食为茶王节“打头阵”;
 
  首创“冲泡技艺大赛”,不以年龄、表演为茶艺师主要评判标准,回归以茶汤为核心,评委作为品茶者坐到参赛者的茶桌前,寻找“如何泡好一杯勐海茶”的答案;
 
  瞩目的茶王赛,除了让茶农拿出优质茶来参与评比,还能让普通观众成为大众评审,与专家组共同盲品出茶王……
  2018年9月28日,第十届勐海(国际)茶王节正式开幕。开幕仪式上,主持人为观众介绍勐海的茶文化,当地舞蹈者演绎民族舞蹈,还有政府和各界人士致词,讲述勐海这几年在打响普洱茶知名品牌中所做的努力,以及获得的成就,提出“勐海茶+科技创新+文化旅游+康体养身+学习体验为重点的‘勐海茶+’产业体系”,为大家述说“勐海茶”未来的愿景。
  来自澳大利亚的夏瑞尔·约翰斯通女士作为嘉宾参与开幕式。她也参与了上年的茶王节。开幕式上,虽然勐海热情的太阳让会场有些热,但并不影响夏瑞尔对勐海茶王节的赞赏,她觉得普洱的香和韵很好。她也致力于在西方推广普洱茶,所以对于茶王节更是满心期待。
 
  确实,勐海茶在进步。一位来自上海的茶友郑先生,他已做了三年的普洱茶茶商,想到原产地走走,希望了解一下普洱茶市场。郑先生发现勐海茶的发展很快,和2015年来时的情形完全不同,但勐海茶依然是他觉得印象深刻的茶,“茶气足、古香味醇厚、茶香浓烈”,喝下去就记住了这个味道。
  在茶王节主会场,入口处的茶企规模较大,展馆的布置更具现代化。场内通道中间移栽了一排茶树,在尽头处发现一个“产品溯源机器”,工作人员说拿着茶饼上的二维码一扫,就能看到这饼茶的茶产地、制作工艺过程的信息和图片,用手机扫二维码同样能获得信息。能让消费者看到难以获得的茶源信息,这样的技术值得研发升级和推广。
 
  在另一边“茗茶展区/茶器紫砂工艺品”展馆,聚集了规模较小的茶企和茶器商户,虽然展示空间较小,但也容易招徕客人,“走累了进来喝喝茶嘛。”一位茶农邀请我们,他派发的名片上写着“茶农联盟”,因为好奇就问了名字的由来,原来,这不是企业名字,而是由三家茶农自主联合,带着自己茶来摆摊展示的。我们走的时候还给了小样,并在包装上写上品种和联系方式,这是他们最简单纯朴的请我们喝茶的心意。
  在会场后部,有一条烟火气十足的街。当地政府为丰富茶王节内容,邀请其他有特色的商户汇聚一区,摆卖民族传统服饰、烧烤米饭雪糕等美食和其他商品,到了晚上,街内的市民像是来赴节日,一家老小都来。哈尼族传统服饰手艺人四处还给我们介绍了她的编织技术。
  整个茶王节,除了展会,当然免不了精彩的活动。
  首场“茶技冲泡技艺大赛”,以自然状态呈现冲泡、品茶的技艺,舍去纷繁复杂的步骤,回归茶艺比赛本质。中国科学院昆明植物研究所的杨崇仁老先生十分认可这个比赛,他作为一名评委,即便腿脚不便,依然来回于各个参赛者的茶桌前,和参赛者交流。来自贵州的参赛者田中正深感老先生的亲切:“冲泡第一杯的时候我还是很紧张,但后面我通过呼吸和闭目,放下杂念,专心泡好这杯茶,所以老教授说第二泡茶最好喝。”田中正是参赛者中为数不多的男性,比赛结束后还要帮其他选手准备器皿,所以抛下一句“重在参与,希望技艺再提升”,就匆匆离去了。
  下午的重头戏茶王赛,记者是看足了一个下午。《茶道新生活》的盲品会首创专家和大众评审机制,让大众也参与到茶的品评中。很高兴在茶王赛现场也能感受到专家和大众一起评茶的氛围,我们相信,无论资历如何,都能够理解一杯茶的好坏,也希望这样的理念能融入到更多茶事当中。
  茶王赛的评审从两点半开始持续了四个小时,一共评了四轮60个茶样,原想看看就去参与别的活动,但遇到的大众评审员实在敬业,整个环节一点不漏都参与了。
 
  “参加了就参加完嘛,做就做好。”大众评审杨文华说。
 
  “我有茶样参赛,我好像品出来了,但我不选自家的。”“为什么?”大众评审王家惠笑而不答。
 
  他们自己也是做茶的茶农,对茶实在是尊重,这份尊重不在乎外在仪式,而在认真对待每一款茶的姿态上。即便是品别人的茶,都会认认真真填好表格里每款参赛茶的外形和内质共七项评分,还能讲清自己的评判标准,实属难得。
  在勐海茶王节可以逛一天都不停下来。在分会场勐巴拉雨林小镇会议中心,研讨会、发布会、论坛齐聚,虽然离主会场有一定距离,但坐车也要赶赴现场去聆听有价值的声音。
  “普洱茶对话葡萄酒”论坛,讲述普洱茶和葡萄酒历史故事,并探讨两者的共性和未来合作;
 
  “勐海野生茶树群落科考研讨会”,专家们提出野生茶树的利用和保护建议,其中虞富莲教授列举对于老茶树保护不到位的实例,同时探讨“有没有千年古茶树?”“树龄越老品质越好?”“普洱茶越陈越香?”这三大问题。他从数据上分析,认为从已知的茶树年轮和直径比例来论证,根本不可能存在千年古茶树。而树龄老也不代表品质好,还有海拔、土壤、生态这些外在环境作为参考标准。对于普洱的存放时间,虞教授认为适度的时间就好,特别是在环境较湿热的云南,更难长久存放,品质反而越陈越差。
 
  “中国名茶产区县(市)茶产业发展交流峰会”,邀请政府代表、经济学术代表、企业代表共同交流,会上碰撞的观点很多,主要是对于勐海茶产区优势资源的发掘、品牌价值的探讨,听取来自兄弟县、龙头茶企、经济领域人士的经验分享,吸收借鉴,扬长避短。
  还有市民都来围观的“专题文艺晚会”、“十月围茶”拍卖会、“万人茶山行”等活动,虽然主要活动已经落幕,但展会和民族风情街会展示至10月3号,有兴趣而又刚好在勐海的朋友,欢迎来茶王节感受这里的茶香和人情味。
  一个茶王节联结了五湖四海的人,共同聚集在这一片土地上。究竟“勐海味”是什么味儿呢?或许你来吧,你能在这座溢满茶味的小镇上感受淳朴深厚的人情味,偶尔还能听到“哞哞~哞哞哞~哞”这样有趣的行酒令叫喊声散落各个角落。
 
责编:yunhong
普洱茶品牌推荐