第十三届云南茶博会暨斗茶大赛 为云茶产业发展助力

  8月27日,普洱国际茶城里暗香浮动,2018年普洱茶斗茶大赛正在紧张进行着。
  此次斗茶大会由普洱市人民政府主办、普洱市茶叶和咖啡产业局、普洱市总工会、滇西应用技术大学普洱茶学院、普洱市茶叶协会、普洱市农业局和普洱市新闻出版广电局承办。
  斗茶大赛选取了2018年古树晒青茶、2018年有机茶园晒青茶、2008年普洱茶(生茶)紧压茶、2008年普洱茶(熟茶)紧压茶4项竞赛项目,68种样品,为的就是提升加工制造水平、探索鉴定标准,促进“千亿云茶”产业的发展。


  据悉,斗茶评委组由专家组、企业组、民间组三组组成,茶界专家邵宛芳、徐亚和、何仕华等二十余人担任评委。民间组使用盖碗,企业组和专家组使用的是专用评审杯。整个大赛过程,由普洱市天泽公证现场公证。
  斗茶,始于唐而盛于宋。那时斗茶是一件风雅之事,斗的是汤色和水痕,这种与茶相关的有趣活动形式保留了下来。如今斗茶,则是从普洱茶的外形(条索、色泽、整碎、净度)和内质(香气、汤色、滋味、叶底)两个方面进行评审,亦是一次工艺、标准、技术和品质的较量与碰撞。





  普洱市茶叶和咖啡产业局副局长刘伦在主持斗茶大赛过程中,解说了赛程,还为大家分享了一些有关普洱茶的知识:“好的茶的外形条索紧结、完整、显白毫,茶汤应清澈,香气怡人。有杂质、焦糊点的茶叶多是有工艺缺陷。分级采摘也很重要,它决定了制茶工艺。比如,级别、季节不同的茶摊晾、杀青、揉捻都不尽相同,否则也会影响茶叶的品质。不同品种等级的茶对冲泡时的水温的要求也不同,晒青毛茶水温不能过高,而年份茶则是水温越高,才能更好地诠释茶汤的滋味。”
  这专业的介绍,让人们在观看比赛之余,又收获了生动的普洱茶知识。主办方亦希望通过此次斗茶大赛,进一步提高普洱茶制作水平,提升普洱茶质量,加快品牌建设,树立普洱茶安全、生态、健康的新形象,为整个云茶产业发展助力。
  经过一上午的角逐,墨江兰花谷茶业有限公司揽获古树晒青茶组特等奖,普洱三国庄园有限公司获得有机晒青茶组特等奖,江城县宽益源茶业有限公司获得2008年普洱紧压茶生茶组特等奖,罗永盛获得2008年普洱紧压茶熟茶特等奖,普洱市副市长杜建辉为他们颁奖。斗茶大赛圆满结束。
  摄影:王帮旭/欧巴非/马新焕等
 
    2018年普洱斗茶大赛获奖名单
 
  古树晒青:
 
  特等奖1名:
 
  墨江兰花谷茶业有限公司
 
 
 
  金奖2名:
 
  澜沧邦崴坤宇茶叶农民专业合作社
 
  景谷大富茶业有限公司
 
 
 
  银奖3名:
 
  澜沧汉谷科茶叶咖啡厂
 
  景东茗记茶叶种植农民专业合作社
 
  云南普洱茶(集团)有限公司
 
 
 
  优质奖10名:
 
  普洱三国庄园有限公司
 
  普洱墨江景星新华茶厂
 
  墨江景星白鹇塘茶叶种植农民专业合作社
 
  澜沧县东回镇东岗振芬茶叶农民专业合作社
 
  普洱宫廷茶厂
 
  云南普洱茶(集团)有限公司
 
  墨江县景星景福茶叶种植农民专业合作社
 
  镇沅马邓马鞍山古茶园有限责任公司
 
  镇沅太和甜茶有限公司
 
  墨江岩画古茶庄
 
 
 
  紧压茶生茶
 
 
 
  特等奖1名
 
  江城县宽益源茶业有限公司
 
 
 
  金奖2名
 
  景东彝族自治县三益祥茶业加工厂
 
  江城大过岭茶业有限公司
 
 
 
  银奖3名
 
  景谷大富茶业有限公司
 
  普洱市三家村茶厂
 
  镇沅圣润茶业科技有限责任公司
 
 
 
  优质奖4名
 
  普洱澜沧古茶股份有限公司
 
  回归普洱茶厂
 
  云南普洱茶(集团)有限公司
 
  普洱新华国茶有限公司
 
 
 
  紧压茶熟茶
 
 
 
  特等奖1名
 
  罗永盛
 
 
 
  金奖2名
 
  普洱澜沧古茶股份有限公司
 
  云南普洱茶厂有限公司
 
 
 
  银奖3名
 
  江城大过岭茶业有限公司
 
  普洱市思茅区火塘煮水茶叶有限公司
 
  墨江凤凰山茶业有限公司
 
 
 
  优质奖4名
 
  普洱市思茅区火塘煮水茶叶有限公司
 
  镇沅圣润茶业科技有限责任公司
 
  景谷大富茶业有限公司
 
  云南普洱茶(集团)有限公司
 
 
 
  有机晒青
 
 
 
  特等奖1名
 
  普洱三国庄园有限公司
 
 
 
  金奖2名
 
  景东生源茶叶种植农民专业合作社
 
  普洱墨江景星新华茶厂
 
 
 
  银奖3名
 
  云南普洱茶(集团)有限公司
 
  西盟莫窝茶厂
 
  普洱祖祥高山茶园有限公司
 
 
 
  优质奖4名
 
  普洱澜沧糯南山茶业有限责任公司
 
  云南普洱茶(集团)有限公司
 
  云南普洱茶(集团)有限公司
 
  普洱澜沧古茶股份有限公司
责编:水方子
普洱茶品牌推荐