幸福家庭都是一个样，而不幸福的家庭不尽相同，这就是当今熟茶普洱市场现象。
熟茶普洱的工艺诞生，解决了茶品快速陈化，使普洱茶出现基本的陈味-汤红-褐底特征，并迅速降低成本，但出来的口感又和长期自然存放层次分明的生普洱茶相去甚远，熟茶的出现解决了大众化消费须求，但同时这样的产品并不符合高端市场消费者，或喝茶爱好者不断提升的品饮要求，这类茶客除去须求陈味-汤红-褐底外，对口感还有更高层次的追求,这就是高端普洱熟茶市场消费呼唤，尽管熟茶工艺已经比较成熟了，为什么现在市场上大多数熟茶无法入口呢？这与原料来源、拼配工艺有直接关系，以及在后期仓储湿度掌控上，对熟茶口味起到至关重要的作用。有人说收藏普洱熟茶没有必要如同生茶那样认真，其实不然，质地优良熟茶也同样要经岁月沉淀，才能品味出老熟茶那陈韵药香之妙。老生茶；是先喝后品伴随体感渐入佳境，而老熟茶；则是茶汤入公道杯先嗅后品，才感受年轮附加的那份沉静。
好熟茶难找三大原因：
一原料：台地茶料，季节拼配是低成本和产量高占市场主导（少内涵），大树熟茶质地好，茶材料价位高。
二工艺：精制熟茶渥堆发酵后，散料放置与型茶仓储是须要时间跨度的，熟茶才会出本该呈现的陈韵悠香。
三产品：熟茶与生茶不同之处是产品结构，茶品批次仓储后口味一次性，不可复制，随时间流逝越来越少。
生普洱好找，好熟茶难寻，因为只有好的原料，适度发酵，完善仓储下，具备后续陈化能量和相对价格较低的熟普，才称的上品藏兼备好熟茶。以前我曾说过好茶是品出来的，老茶是珍藏出来的，而有年份的熟茶不但品着好喝，一定要感觉出隐藏于咽喉深处香气，这样熟茶收藏起来会越陈越香并且陈韵回味悠长。
文/普洱老泥
