浅谈近年普洱茶市场发展(五)未来五年市场走向

  五、未来五年市场走向

  (1)大茶企开始存茶:上游渠道开始想掠取中游渠道的利润空间。

  目前普洱茶市场出现略有偏移了普洱茶原本的产品形态的趋势,即:1.喝新茶,2.追寻山头纯料茶等趋势。普洱茶原本的产品形态是:越陈越香,主张是存新茶,喝老茶。普洱茶品原本的生态、健康,只有山头大树茶才可以代表吗?云南整体的生态环境还是挺好的,只是近年的大气候的问题,才对原料产量与质量有一定影响。

  而关于新概念,应是目前市场拓展过程中,普洱茶文化的传播过程里出现的一些偏差,但也整体不影响大市场,但因为市场偏好而产生的一些商家跟风,或不当操作,可能会让刚兴起的新概念(即大树茶等概念)受到打击。而现在传统市场出现的饱和状态(即大部分茶友已存储有一定量的新茶),需要开启国内更多市场的动力和市场茶品架构改变方能让普洱茶市场继续前行。而今年一些厂家与茶商的动作也正应了国内普洱茶市场开始升级的信号。

  普洱茶,如果在国营茶厂时代,所有茶料统一调拨,制作和出售,国营厂的品牌是可以一定程度上认定是有品质的标杆,但是在如今市场经济环境下,是无法再以品牌来说明一批茶品的标杆品质,各个品牌、厂家自身的定位不同,出产的茶品也有不同。目前云南的部分厂家主要是为了满足普洱茶市场细化多元的需求而生,即有工艺茶、普洱花茶、便携式袋泡普洱茶等等,有一定的跟风行为,即市场需求什么就生产什么,在未来市场的变革里,将会十分被动,反观一些云南的大茶厂或品牌集团在普洱茶消费群体里已经建立起认同与口碑,其今年以来的一些市场动作说明一场大的普洱茶市场变动即将来临。

  普洱茶一直以来有最高的利润区域就是:越陈越香。在国营时期的云南茶厂,在看到当时的终端消费市场的火热,亦是想争夺那时被茶商独霸的:普洱茶存储一定时期后的“类品牌式”溢价,但是奈何当时的时空条件不行,所以最终是以熟普的出现,拓展国外销路而结束。

  而今,经过07普洱茶热潮洗礼后,仍在坚持做传统形态的普洱茶的大茶企,开始不再满足于上游渠道所得的利益,伸手想摘取中游渠道的利益,并开始布局进军终端市场的铺垫。

  今年内一些云南茶企在各地建立起普洱茶仓储中心,可能由以下几个因素形成:

  1.为了降低普洱茶品供市量

  2.让普洱茶入市前就有“已陈化”属性

  3.开启茶企新营业收入

  即是向普洱茶市场提供已有一定陈期的普洱茶品,结束普洱茶出厂时只是一个半成品时期,掠取茶商这个中游渠道的部分利润空间。

  但是要让普洱茶产生“类品牌式”溢价有几个前提,即:

  1.是需要有品质良好普洱茶

  2.是要市场认同的仓储环境

  3.足够的时间

  因此需要产生相当庞大的资金积压与时间的双重成本。这是以前云南国营茶厂无法想象,那个时空下的茶厂,每做一批茶品,都是为了尽快回笼资金,完成一次资金周转。

  至今普洱老茶的高价格与稀有性,是普洱茶终端消费市场的开拓动力,但市场已经出现供过于求的状况,普洱茶整体的内涵及根本价值认识仍在一个传播阶段,许多普洱茶品并不处于流通状态。所以大茶企的存茶行为短期内的对普洱茶市场仍不会有太大的影响,主要因为,在今年之前的大部分的普洱茶品,已经部分流通到终端消费,但更大部分仍掌握在占据流通渠道中端的庄家或茶友手中,这些庄家在2009年左右出手抄底,把当时一些跟风的或从囤积大量普洱茶却无变现能力而影响正常运营的茶商那里收集普洱茶品,囤积了大量已有一定年份的普洱茶。而普洱茶市场,只有掌握茶品,才有定价权,而茶厂一直以来的批发价只是对市场的指导价。

  在市场未来变化局面里,长期专注于普洱茶的存放,真正传播着普洱茶洱茶的内涵及根本价值的,深耕仓储方式多年的普洱茶商,布局多年的庄家大鳄也将浪沙淘尽始见金,慢慢浮现出来,运用领先茶企多年的存茶方式,为茶友们提供更多有质量有陈期的茶品。

  (2)未来市场将走向正常发展状态

  上游茶企跟中游茶商,一直以来都是合作伙伴,茶厂制茶,茶商藏茶售茶,但现在上游茶企开始存茶,即开始藏茶,而且有一些茶企在一些地区有开直营店,即是正面与茶商进行竞争,以此为开始的市场变革,将使普洱茶市场走一个新的高度,即市面上在售的普洱茶品都有一定年份。而非之前的普洱茶市场状态:市面上大部分为新普洱茶,部分普洱茶商沦为上游与下游(终端消费市场)的搬运工,要想适应新的市场变革就必须要有“技术活”,真正的去研究普洱茶的特性与茶性,练好自己的存茶功夫,才能在未来普洱茶市场有一席之地。

  当然这个过程是循循渐进的,不过现在可以试想,市场上的茶品大部分为有一定“陈期”的普洱茶品,其价格就不会高企,“时光”将会廉价,我们杯中的普洱茶将更加的“和蔼可亲”。可能第一阶段是一些三年期的普洱茶品成批出现在市场,第二阶段是五年期的普洱茶品少量出现在市场,第三阶段是八年期的普洱茶品出现在市场。

  这些不同陈期的普洱茶品出现在市场,除了使老茶价格更趋于稳定,而且使一些同陈期的茶品如果要有更高“溢价”,就会要比这类大仓储的茶品有更佳的表现,从而促使整体普洱茶产业进步,有了一个相对而言的大众认可的口感,来对普洱茶品年份的界断就更为清晰。使新入市茶商有更低成本拿到有一定陈期的茶,而不是沦陷于各自斗价,让一些质量并非很好,和一些非香港仓茶品在市场破坏入仓茶品的名誉,亦有更多时间增强普洱茶品体验营销下的服务质量与水平。

  (3)普洱茶未来的仓储条件

  普洱茶的最佳仓储条件是什么,普洱茶界一直是争议不断。但是,普洱茶就像经过一定时间存放后的陈年普洱茶,不同人,不同地方存储,都会不同的表现,那么不同仓储,只要是大家各自喜爱的仓储都是可取的。

  未来的普洱茶应该是多元三极化,即:

  1.为家庭仓储,各地气候不同,温湿度不同,仓储普洱茶所能提供的条件不同而出现一个泛类型的仓储环境,这是普洱茶给予茶友的乐趣之一,在这里的普洱茶已拥有超出一般流通型普洱茶的含义。

  2.为茶商仓储,各地茶商所处地区不同,因气候等各方面的不同,经过各自长时间的探索而出的仓储,应该是纯干仓、干仓、入仓之间不同程度仓储的总和。若有机会收到品质好的茶品,经存放而出将会有较高的“类品牌式溢价”。

  3.为茶企仓储,存储在传统普洱茶市场建立的仓储中心,若能有一定量供应市场,有可能在未来普洱茶市场成为衡量普洱茶年份之间的尺度。

  且不论哪种仓储最佳,各种仓储的存在使普洱茶的形象更为生动和适应更多的茶友,这才是普洱茶啊!
深圳 清韵茶园 谢度元 

责编: isundust
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