浅谈近年普洱茶市场发展(四)普洱茶时代

  四、普洱茶时代

  目前是重建普洱茶品饮价值的市场混乱期,普洱茶进入低谷,但仍有不断的茶友加入品饮普洱茶的队伍,这说明普洱茶的核心品饮价值仍是公认的,之前的市场状态只是一个高山里的小子来到城市,来自各方面的诱惑使其暂时的迷茫。

  从2008年开始,普洱茶的过度炒作结束,真正开始了普洱茶市场走向正常运营的时期,可以说如果没有此次的炒作,普洱茶不会在那么短的时间里,名满天下。但是速成班的结果就是,在短时间的扩大知识面,接下来就是消化这些忽然放大的市场份额,也就是普洱茶市场的恢复期,即是原产地资源的自我修复,亦是茶商的自我思考期,也是茶友的理性回归期。

  此间亦是普洱茶市场的混乱期,从年份的新茶、老茶;从仓储的干仓、湿仓、自然仓、入仓等;从新型茶饮的桔普、、陈皮普洱、袋泡普洱茶、花茶拼配普洱等;从工艺和茶料的:烘青茶、不同形状工艺茶、台地茶、大树茶、拼配茶等;从包装的更为花俏等等不同于传统概念的普洱茶轮番上阵,纷纷出现在市场。但可以预见的是,普洱茶已经慢慢走回正规,因为之前香港普洱茶市场的稳定已经给了我们启示。

  (1)鸡蛋放在多个篮子里的茶农

  不再只是种植一类经济农作物的茶农,除了普洱茶树,现在的云南的农家们也开始了种咖啡豆、橡树等其他经济农作物,尤其是咖啡,因为咖啡的采摘季节在每年的12月到次年的3月份,刚好与茶叶的收获期每年的2月下旬到11月不同,所以很受云南农家的欢迎。

  (2)更适应市场的茶厂

  云南茶厂在08、09年有一阵倒闭潮,但最终活下来的茶厂,开始从自己擅长的领域破局,与各地市场茶商的密切合作,接受定制茶品,代为压饼加工等,有了更敏锐的商业触角,直接跟市场接触,了解市场上最近在流行什么,或者关注什么类型的茶品,开发不同的茶品,更适应小众市场,有大树茶、高中低端拼配茶、陈皮普洱、工艺普洱茶等。抗风险能力持续提升!

  而一些有着悠久生产历史的茶厂多是改制成公司制度,用现代的管理方式,和市场经营理念来开疆拓土,持续的生产,建立起连贯的唛号,打广告,建立市场经销模式。在目前普洱茶市场里,这一类型茶厂可以算是主体。这一类型茶厂,在过去市场热潮已经完成资本积累,在08年痛定思过后,早已开始布局未来,至今已初见峥嵘。

  (3)向港台普洱茶商学习的大陆普洱茶商

  按传统制程制作出来生普洱茶,是一款鲜活的茶,即饮稍有点烈性,所以它需要时间与经历去让其成长转化,而就目前市场认同的,也是指十年以上的生普洱茶可以进行品饮,那么这十年该如何去存放才能将普洱茶的魅力完整的展现呢?

  现今国内大部分的茶店,多是在2001年后才开始营业的,许多茶店还主营一种类型的茶品,在此只谈普洱茶茶商。稍不同于其他茶类的普洱茶,不似其他茶类在制作好后,消费者即可直接品饮,而是需要其拥有者,给予其足够的温湿度,空间等,让它有一个相对长的时间来进行后发酵,而目前能持有一定量的人,大多是商人和有实力的茶友,所以这是考验普洱茶商的地方。

  是的,存储普洱茶需要长时间的接触普洱茶,然后拥有一定量的普洱茶,才能说是仓储,仓储普洱茶最好有十年的储茶存茶经验,因为只有足够的时间去长时间接触普洱茶,才能真正懂得提供好的仓储环境,让普洱茶最终能转化出令人惊讶的茶味。

  在这方面港台的茶商们已经给我们作出示范,他们每年都会进一些茶品,然后通过自己多年摸索出来的仓储方式进行存放,而存放出来之后,也都得到茶友们的肯定,并且这样一直传承着,全国最多茶二代三代的地方就是港台地区的茶店,他们都是很专注,也一直传承着经营茶店的理念,所以在普洱茶热潮中,正因为他们一直这样坚持着,真正耕耘着茶行业,在热潮中普洱茶价格高位时没有收茶,茶质不好时也没有收茶,受到的崩盘时的波及是最少的。

  (4)回归理性的茶友

  疯狂的普洱茶热潮,使原先就一直品饮普洱茶的老茶骨们欣慰,因为他们认同的茶品得到更多人的认同,也就是有了更多喜欢喝普洱茶的茶友。当时的疯狂,也是一些投机者利用各地信息交流的不对称,才能实现的短暂热潮。至今,网络的兴起,让人与信息的接收,更多喜爱普洱茶的茶友深入去研究,更多传播真正茶文化的茶商们的宣传,所以当人们重新回归理性,重新审视普洱茶,也就回到了最初的价值观,普洱茶也只是中国许多茶品里的一款茶品。

  从投资角度来说,普洱茶确实有一种“类股票”的性质,在如今有越来越多的普洱茶爱好者,云南每年出产的新茶品质都不稳定,但在里面可能会出现一款品质好、足够年份的普洱茶品,一经发现,就可能引起许多茶友的关注,而如今一款品质优良的普洱茶品,更会引得许多茶友看好它的未来表现。

  从个人兴趣角度来说,笔者个人认为普洱茶在它制作好后,就像一颗种子,要由我们来耕种,来欣赏。所以在能力范围内,适度的收藏普洱茶是可取的,这也是一个互相见证的成长过程。
深圳 清韵茶园 谢度元 

责编: isundust
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