北方地区不乏茶店，即便是一些四五线的小城市，都会拥有上百家的店面。而这些店面又具有相对舒适的喝茶的环境，只不过想来这些茶店喝茶，往往都要花费不菲的场地费，以至于北方茶客宁远买家回家喝，也不愿意在店里多花钱。
普洱茶在南方的成功有一个很重要的因素：那就是进店免费喝茶，喝满意了再把茶买回家。以广州芳村为例，随便一家店面，如果茶客想。完全可以从早上喝到打烊，中间还可以同店主共进午餐。这样的事情在北方的茶城就很难见到。
同样是茶庄，南方与北方的区别就很大。南方茶庄是体验品饮，交流喝茶心得，在分享的过程中销售茶叶。北方茶庄则是产品陈列，挑选茶叶然后试茶，试茶之后考虑购买。前者如滚雪球般发展壮大，后者则是传统的商品销售，很难形成区域性的饮茶文化。
普洱茶想要在北方落地生根，主要得看北方的茶庄能否转变运营的方式。这不光需要每一位店主的努力，还需要茶企的支持。产品有相关物料发放，泡茶有专门人员指导，每过一段时间就会有一个免费喝茶主题日，通过庞大的社交网络聚集喝茶以及想要喝茶的人群。一旦喝茶的习惯被培养出来，那么销售必然也会随之跟进。从而形成像南方一样的饮茶之风。
南茶北饮，不仅仅是要把普洱茶卖到北方，培养喝茶的习惯才是重中之重。
