古代人收藏普洱茶，追求的是普洱茶的润度与厚度。而且清代贡茶几乎全部出自易武产区，易武老茶向来以浓厚以及香高水柔著称。至于这个概念能不能适用于其他产区，事实上直到现在还没有系统的检验。
越陈越香是一个相对现代的概念，它的提出者是著名普洱茶人邓时海先生。当时作为判断依据的是，民国时期的号级茶以及勐海茶厂与昆明茶厂，仓储条件优质的产品。
这些产品的原料基本来自勐海以及勐腊（包含易武）地区。至于说临沧茶有没有越陈越香的特征，因为标本太少，发展到现在就成了一个模糊的概念。
临沧茶这两年大热，是因为以冰岛老寨为代表的产品具有浓浓的冰糖甜。这类茶的茶汤比香高水柔的易武更加柔和，所以价格一路水涨船高。以致于现在越来越多人开始关心临沧茶的收藏。
冰糖甜是临沧新茶具有的特征，这种香气会随着时间的延长而变淡。基本超过三年以上的临沧茶基本很难再闻到类似冰糖甜的香气了。至于柔和度，存放时间超过三年度的临沧茶更加柔和，这点到符合普洱茶的陈化规律。
冰糖甜是临沧茶的卖点，没了这个卖点产品价格会大打折扣。至于临沧茶存放久了，当这种冰糖甜的香气彻底消失后，会不会有新的香气产生，目前还没有代表的产品可以拿来参考。
如果有，那就意味着越陈越香的普洱茶会增加一个新的品类；如果没有，那么临沧老茶根本卖不上好的价格，收藏一定是亏本的。
总而言之，收藏临沧茶赌得成分非常大。如果资金不是特别充裕，个人建议还是不要把临沧茶作为收藏的对象，现买现喝才好。
