在普洱茶市场上,好的柑普茶"品质"是关键

  众所周知,柑普茶是"新会柑+普洱熟普"而组成。采用普洱熟茶作为配料,经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到凉干、填茶、制作、包装等十多道工序而成。少了其中一样,都不能成其为柑普茶。尤其是上好的柑普茶,必须是优质的熟茶和新会柑而成,否者都不能成好的柑普茶。
  而像润元昌的小青柑、大红柑这样的柑普茶达到了市场生产柑普茶高标准的要求。因此,润元昌近年来也是市场上柑普茶出货量最大的普洱茶品牌之一,同时还是珠三角地区,柑普茶最大的供应商。由如此可见,若润元昌的产品做得不好,品质不过关的话,能在市场上占有这么大的份额吗?答案是显而易见的。
 
  那么什么样的柑普茶才算得上是好的柑普茶呢?首先,好的柑普茶具备亮点:第一是好的新会柑。第二是优异的熟茶。这下又要细分来看待这两者了。
 
  什么样的柑才是好柑?
  柑普茶种类太多:一般分为小青柑、大红柑、二红柑、桔普、陈年普洱、茶枝柑等。不过这些柑大都产于新会。因此柑普茶的的柑首要先决条件便是产地要正宗,只有新会出产的柑才是最好的柑。如果是其他地方的柑,即便是长势很好,制作工艺优良,那么也不能为真正的柑普茶做原料搭配,为什么这么说呢?因为,新会柑从生长环境还是本身来说是非常适宜来制作柑普茶的,因为普洱茶熟茶在后期的转化过程中,也只有新会的柑才能很好的达到两者相融合的程度,也才非常适宜后期的存放转化,达到口感滋味上的醇美。
 
  什么样的熟茶才是好熟茶?
 
  好的熟茶其实很有活性,原料是关键。好的原料,要成就好的熟茶姑且风险颇高要历尽艰辛,何况本身品质不好的原料,根本不可能做出好的熟茶。
 
  其次,工艺需要专业严格有标准。传统手工杀青,还有晒青工艺为后期渥堆发酵时候的微生物酶促反应得以活跃进行。
 
  最后,是专业而标准的渥堆发酵过程。渥堆发酵是整个熟茶的核心,其过程决定这熟茶的形成和品质的优异程度。通过渥堆发酵,熟茶汤更加浓醇,甘甜有滑度等特质。好熟茶应该内含物丰富,养生保健价值高。
  那么柑普茶,即是由新会地区生产的新会柑搭配上云南的普洱熟茶,经过特定工艺加工而成的一种茶。只有通过以上两者都同时优异的话,才能称得上是好的柑普茶,起码在生产出来面向市场的时候是好的柑普茶,因为组成柑普茶的两种关键因素都具备的话,其内质也肯定是好的。除非在后期的存放过程,因不科学的储藏条件,导致柑普茶的变质发霉,否者这些问题都不存在。而润元昌的柑普茶不管是放在哪卖都非常受消费者的喜爱,这说明它的品质(内质)不仅好,而且在滋味方面都非常符合大家的口感需求,因此它的出货量才会不断增大,市场份额占有也才会不断提高,也才是柑普茶市场上响亮的品牌。
责编: 水方子
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