2015年11月19日广州茶博会即将开启，十年中国茶业大事典是全行业值得翘盼的盛事。
回顾去年的广州茶博会，华南农业大学与岁月知味茶业共同开启：“易武普洱茶陈化转化规律及优质高效陈化技术开发研究项目”探寻普洱茶陈化中的“达芬奇密码”已历时一年。
（项目研发时间：2014年-2017年）
普洱茶的科学陈化是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序，温度、湿度、氧气等都是影响陈化的因素。研究普洱茶陈化规律，开发优质高效陈化技术，有利于分析普洱茶陈化过程中活性物质转化对口感的影响，给普洱茶行业提供一个参照标准，更好地指导普洱茶好爱者科学存茶。
建立科学语法方面，余秋雨前辈曾提出：茶健康理念的传播，更需要数据的支撑，科学数据具有最好的说服力。现代人对数据更加敏感，我们茶的科研院所也需要与科研机构合作，提供强有力的数据来揭示茶的健康功效，这样的数据能更好的使我们的茶走近百姓，走向世界。
【十年】与广州茶博会共同成长，参与、见证了茶行业的风雨历程。
【十年】传承易武，匠心十年；用“看得见的转化、喝得到的易武年份茶”验证易武茶转化的魅力；广州茶博会邀您共享。
展会名称：中国（广州）国际茶业博览会
展会地点：广州琶洲中心展馆C区14.2馆
开展时间：2015/11/19-11/23
展位：C2006岁月知味
