【戎氏】一饼好茶与“第一生产车间(茶园)”的关系

 【戎氏】一饼好茶与“第一生产车间(茶园)”的关系
  勐库戎氏第五届全国茶友茶乡行在不知不觉中已迎来了第四批茶友。相信很多茶友都已经清楚了我们茶乡行的第一站就是公司001号收购站点--亥公联合国粮农组织有机茶示范基地。那这第一车间(茶园)与我们的一饼好茶有些什么关系呢?
 
  茶园为我们提供第一手的“食材”,被称之为第一车间。我想大家不难理解,“食材”的基础就是这饼茶的基础,他永远不会超出这个基础的范畴。
 
  那什么样的茶园会出好茶?
 
  首先,大自然的恩赐不能少,好茶需要好土壤好气候好环境;其次就是茶树本身必须好;再次就是管理。我们常说如果你像对待自己的孩子一样去抚养他,他就会像孝敬父母一样的回报你。
 
  双江,拥有着得天独厚的茶树自然生长环境。双江茶区拥有国家级优良品种勐库大叶种茶,其水浸出物高的特点世界独一无二。
 
  有了上苍的恩赐,人的管理也是至关重要。为此,在茶园管理中我们长久的遵循这样的核心规律:一、遵循自然规律让他发挥他的天性。二、在保留天性的基础上发扬他的特点。
 【戎氏】一饼好茶与“第一生产车间(茶园)”的关系
  有机管理
 【戎氏】一饼好茶与“第一生产车间(茶园)”的关系
  遵循生态自然,人与自然和谐、共生之道,利用自然反哺自然,杜绝化肥农药的施用,采用传统的翻挖和施用绿肥,将修剪的茶枝茶叶、茶山上的苦荞花、象草、桔梗等自然之物翻挖变成天然肥源,反哺茶树,从而使茶树能数十年的茁壮生长,能不断抽发出高品质的鲜叶,发挥藤条茶园的有机管理优势。
 
  藤条茶园管理
 
  藤条茶的管护生产方式是目前茶树生长的最佳方式。首先,遵循“慢熟、精养”的自然规律,将过老、过大的根茎修剪,“老树新枝条”,营养不被多余的枝桠浪费,将充足的营养给到最鲜嫩的茶芽,茶叶肥厚饱满。并且,通过修剪,茶叶间比较疏松,保证每一片茶叶光照充足,让同一棵茶树的鲜叶品质达到一致。同时,纤长的枝条,风吹时随风摇摆,害虫不易附着,形成天然的抗病虫害能力。而且,细长、柔韧的枝条,便于采摘,只用轻轻一拉就可将高处的茶芽采下,采完后枝条又恢复原样。如此,通过藤条茶的管护方式得到的茶叶,滋味丰富,经久耐泡。
 【戎氏】一饼好茶与“第一生产车间(茶园)”的关系
  一芽二叶的等级标准
 
  在采摘过程中,以一芽二叶为等级标准。一芽二叶是茶叶内含物质最丰富、最均衡的等级,并且便于杀青时控制,若二叶、三叶则导致杀青不均的后果。因此,一芽二叶生产出来的茶品,滋味均衡,回味持久。
 【戎氏】一饼好茶与“第一生产车间(茶园)”的关系
  生态有机茶
 
  是人与自然最和谐的相处。一饼好茶,是茶与自然最真实的反映。茶园是大自然的“第一生产车间”,遵从生态有机的要求,返璞归真,回归自然万物原来的样子的自然法则,强调人与自然的和谐,还原茶叶本真,加以娴熟的技法,才会有一饼好茶呈现于你我之前:健康、好喝!
责编:yunhong