中国普洱茶网讯：红酒，西方国饮，作为一种高贵文化的代表影响着全世界人的生活方式与文化情趣，品鉴收藏红酒已逐渐传播成为一种世界潮流。普洱，中国历史名茶，并因“越陈越香”的特点也越来越受到收藏投资者的青睐。红酒与普洱，虽然是酒与茶，但两者却有很多共通之处。
严控地理标志保护产品
在法国，红酒、苹果酒、水果、蔬菜、奶制品等等传统食品拥有产品地理标志，即法国原产地命名控制（AOC）。这个标志能保障产品的质量、特性、产地和生产者的制作工艺。像法国的红酒一样，如今，普洱茶也有了这样的来源及分级保护。云南省已经把普洱茶的原产地定义在11个州市的639个乡、镇、村的行政区域，而且用茶园证与中国国家地理保护产品保护标志双重保障配套完成。
专业存储,升华产品品质
刚酿造出来的红酒因为单宁强劲并不具有良好的口感，有实力的名牌酒庄的新酒大多要在自己的酒窖里窖藏后才走向市场。在法国波尔多，红酒储存通常颇有水平，绝大多数的仓储管理都有温控和湿控设备。同样一瓶1982年的顶级酒，在顶级酒庄的酒窖存放30年和在一般家庭式的酒窖收藏，价格可以相差数倍之多。普洱茶亦是如此，好的普洱茶，除了好的原料、好的制作工艺外，陈化过程中的温度、湿度、通风性、光线、压力等等都会影响茶品香气口感转变及陈化速度。据了解，2012年七彩云南茶业在东莞建立了全国首家普洱茶酝化中心，并制定了标准化的仓储履历，定期对酝化进程中的茶品进行科学的、系统的、前瞻性的多方位测评，以标准化的仓储设备、专业化的仓储管理提供24小时×360°茶管家服务。一个专业的、科学的现代化普洱茶酝化仓将会像红酒酒窖一样扮演着关键的角色，对普洱茶的综合品质的提升起着至关重要的作用。
全程履历溯源，提供身份证明
在顶级红酒的世界里，有一种概念：Super—Provenance（超级来源履历），一旦来源履历出现在AAA等级的红酒目录上，它就会形成惯例。无论对收藏家、零售商还是饮者，“超级来源履历”都将会为顶级红酒提供最终的保证。现在，已有不少企业在探索将这种溯源和茶园证真实履历防伪保真的概念纳入到普洱茶的发展当中，例如，最近市场上一款被争相抢购的“七彩1889”普洱茶就导入了RFID的云端技术。RFID即RadioFrequencyIdentification技术，又称无线射频识别，具有快速扫描、数据容量大、使用寿命长、安全性高、读取方便快捷等特点。消费者只要通过扫描茶品包装上的RFID电子标签，就可以了解这款茶的原料来源、制作过程、仓储情况、收藏历程等系列信息。应用RFID技术进行普洱茶产品履历溯源管理，代表着普洱茶也开始进入生产履历的原产地证明时代。
相较于全产业链各个环节发展完善的红酒，普洱茶还处在不断探索和完善的阶段，对茶品生产认证履历、科学仓储履历、投资收藏履历这三个方面细节把控将是未来普洱茶企业的发展主流。
