中国普洱茶网讯:近日,大益集团公布了2014年博士后工作站科研课题,主要是茶科学研究和茶文化研究两类里面的十余项,其中3.普洱茶精制工艺自动化设备研制;4.普洱茶功能性食品或保健功能产品开发;两项值得各大厂关注。
一、茶科技研究
1.阴雨天晒青茶干燥工艺研究;
3.普洱茶精制工艺自动化设备研制;
4.普洱茶功能性食品或保健功能产品开发;
5.袋泡茶原料和包装与茶汤品质的关系研究;
6.基因组、蛋白组学研究。
二、茶文化研究
1.中国茶道的哲学研究;
2.中国茶道与宗教的关系;
3.中国茶道的国际传播;
4.茶道与大学生素质培养;
5.茶叶消费心理学研究;
6.中国的美学研究(注:明清美学研究已结题)。