大益银大益普洱茶内敛绅士你还有印象吗?

    中国普洱茶网讯;大益银大益普洱茶是目前出品共两款,一款是2003年出的,一款是2012年出的。2012年的201批银大益目前件价在17000-18000之间。银大益所带给人的感觉,犹如一位气质满溢的内敛绅士。“知岁月,藏陈韵,品质随着年代的增加而不断升华”。
 
  银大益是大益集团于2012年推出的普洱生饼茶,茶品精选普洱茶最核心产区勐海著名高山的优质肥壮晒青毛茶为原料,采用国家级非物质文化遗产名录——大益茶制作技艺精制而成。是大益茶人传承经典又超越经典的又一力作。在传统工艺的基础上,茶品选料更加严谨,口感更加醇美,向广大茶友书写了普洱正源的纯正品质。一经推出就受到了市场的广泛追捧,具有较高的品鉴收藏价值。
 
  银大益早在2003年就有生产,当时获得了不少业内人士的赞赏和茶友的追捧。但与它失之交臂的茶友,也许更多。作为一款受到市场热捧的产品,2012年,大益经过更加细致的选料和更趋纯熟的工艺制作,让这款经典产品再现江湖。
 
  新推出的银大益,精选普洱茶最核心产区勐海著名高山的优质肥壮晒青毛茶为原料,采用大益茶制作技艺精制而成。饼形圆润厚实,松紧适度;芽叶肥壮;汤色橘黄透亮,富有粘稠感;口感浓厚饱满,协调性好,有层次感,回甘显著,生津快,陈香馥郁,纯正悠远。
 
  银大益并非产品的名称,而是03年生产时印刷的灰色logo变色后,市场所给予的昵称。臻品系列茶品是大益产品价值体系中的高端产品,原料源自普洱茶核心产区、澜沧江流域著名茶山,强化产地概念,原料经过一定时间醇化,品质极具个性化
 
  原料制作工艺
 
  精选普洱茶最核心产区勐海著名高山的优质肥壮晒青毛茶为原料。
 
  毛茶,也称毛条,是指茶树鲜叶初步加工后的初制品,一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。普洱生茶毛茶的制作大约分为以下几个步骤:
 
  摊凉。将鲜叶散置,使其散失一部分水分。在走水过程中形成部分芳香物质。
 
  杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶,因大叶种含水量高,多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式,使茶叶均匀失水,利于后期的揉捻成条。
 
  揉捻。揉捻的作用是破坏叶片表层结构,使部份叶细胞破裂,保证在冲泡时能充分浸出茶汁。同时,它也是一道重要的塑型工序。通过揉捻形成茶叶紧结弯曲的外形,并对内质也有所影响。揉捻完成后通过解块过程,把连接成坨状、片状的茶叶分散开,稍作放置。
 
  晒干。将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质,茶叶的颜色会在此步骤中发生重大变化,变成我们所熟悉的灰黑色。
 
  经过以上四个步骤,普洱生茶毛茶便制作完毕了。再经过大益茶独特的制作技艺进行加工之后,便可以得到完整的普洱生茶。
 
  茶品内涵
 
  银大益所带给人的感觉,犹如一位气质满溢的内敛绅士。“知岁月,藏陈韵,品质随着年代的增加而不断升华”,总是能够让人从内而外地感受到一种挥洒不尽的潜质。大益茶业让这款传统并具有权威性的经典产品重现“江湖”,是对广大资深茶友殷切期待回报,亦是大益茶人对制茶大师的致敬、对传统制茶技艺的坚守、传承和创新。
 
责编: 深水鱼
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