记者8日从云南滇红集团有限公司获悉，食品安全生产视频在线监控系统于日前在中国最大的红茶生产线正式投入使用。该系统实现了红茶生产从原料基地到出厂销售的信息化系统管理，为茶叶食品安全提供保障。
近些年来，中国的食品安全问题层出不穷。在茶叶行业，农残超标、滥用添加剂等案例时有发生，食品安全受到民众持续高度关注。
此次在滇红集团红茶生产线投入使用的食品安全生产视频在线监控系统主要包括用户管理、图像浏览与控制、录像及资料回放和流媒体分发功能。
据介绍，系统共安装了385个摄像头，12台大容量硬盘录像机，在原料基地、生产车间、质检部门、主要通道及办公楼等每个生产环节的画面实现时实监控，使产品从原料基地到生产加工，从仓库储存到出口销售得到各级部门及消费者的全程监督。
作为中国最大的红茶生产线，滇红集团是首次采用在线监控系统的中国茶企。该公司品牌管理部负责人张晓东介绍：“采用这样的信息化系统管理，有效管控了整个制茶生产加工的全过程。对消费者而言，则带来了一个原生态、有机的食品安全消费理念。”
此外，该公司还投资1500万元建立“数字茶园”，用于30000多亩茶园及12万棵古茶树的数字化摇感卫星定位。通过摇感卫星系统（GIS）实现数字化管理，得到茶树、茶园的图片、地理位置、视频等相关信息，进一步提高食品安全溯源管理。
