“龙舟水”对农作物来说是适时的甘霖，但对我们来说，就有点烦恼了，凝滞潮湿的空气，不仅会让人觉得浑身不适，还容易引发呼吸道疾病。
（龙舟水：民间把端午节前后的较大降水过程称为“龙舟水”。）
在高温、多雨的时节里，适时养生、增强体质能有效地帮助我们预防季节性疾病。
夏季多雨应祛湿
中医认为，湿邪是夏季的一大邪气。夏季是降水最多的季节，伴随着高温，雨水一蒸腾，湿气就更重了。
“湿气通于脾”，湿气一重，湿热困脾，就容易诱发各种大大小小的疾病。因此夏季养生，以清热祛湿健脾淡补为宜。
陈皮，祛湿“利器”
正所谓“一物治一物，糯米治木虱”，岭南高温多湿的气候，却也孕育出了对付湿气的“天敌”——陈皮。
陈皮能健脾祛湿，理气消滞。而更妙的是，陈皮的性质温和，在祛湿的同时，不会“用力过猛”，伤及元气，即使是老人、小孩都适用。
常年受湿热所苦的岭南地区人们也早早地将陈皮充分利用起来，煲汤、做菜放点陈皮，已经成了广东人的日常。
夏季养生食疗方
许多人一到夏天就离不开空调和各种各样的冷饮，但长期待在空调房里，进食过多生冷的食物，都会容易造成湿邪停滞。这时候不妨少吃生冷，并通过一些健康美味的食疗方来养生吧！
其一：冬瓜陈皮老鸭汤
材料：
老鸭半只（约600克），冬瓜1000克，陈皮一瓣，芡实20克，薏米20克，姜3片，水8碗，米酒1汤匙，盐适量
做法：
1、芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时；
2、老鸭洗净，斩成大块，汆水后捞起；
3、冬瓜洗净，带皮切块，陈皮洗净，稍泡软备用；
4、清水煮沸，放入所有材料和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
陈皮健脾祛湿，冬瓜皮清热利水，鸭肉清肺解热，搭配煲汤，清热祛湿，健脾开胃，非常适合夏日养生。陈皮的香味融入汤中，和鸭肉搭配更加鲜美哦！
其二：陈皮绿豆沙
材料：
绿豆250克，陈皮1片，冰糖适量
做法：
1、将绿豆陈皮洗干净备用。
2、将绿豆和陈皮放进水里熬制1小时左右将绿豆壳捞出，加入冰糖煮溶即可，冰镇后口感更佳。
绿豆清热解毒，有利于消除暑热；陈皮健脾开胃，还能中和绿豆的寒凉。陈皮绿豆沙制作简单，味道清甜可口，冰镇后口感清爽，夏天来一碗，消暑又开胃！
其三：陈皮白茶
材料：
老白茶7克，陈皮3克
做法：
1、将老白茶和陈皮放在盖碗中冲泡；
2、冲泡几道之后，可放到茶壶中煮饮，味道更香浓。
老白茶能退热降火，可以说是很好的消暑茶，结合陈皮，起到解暑祛湿的作用。陈皮白茶香浓清甜，煮饮味道更加浓郁。如果觉得自己把握不好份量，还可以选择成品的陈皮白茶呢！
大家可以根据需求，选择适合自己的食疗方。
夏天里有这么多好吃的、好玩的，让人目不暇接。所以在初夏之际，不妨吃点陈皮养养身体，尽情享受夏日的美好吧！
