2007年大益暗香熟茶开汤品鉴


  整齐饼型饱满,显毫,有光泽;条索以青壮茶菁为主,条索壮硕,嫩芽撒面显金毫。饼背偶见少量茶梗。香气着淡淡的熟香味,纯正悠长;堆味极为轻微。汤色红浓,尚属明亮通透。
 
  开汤时口感,茶汤上飘浮一层白雾。入口甘甜滑顺,满口熟香味。不觉得有苦底,醇厚度及层次感中等,略感水味,回甘生津强度中等。耐泡性中等。
  叶底中度发酵,叶底细致分明,柔韧性可。
 
  汤色褐红,油光亮泽,甜香馥郁,陈香幽长,韵味十足,汤质粘稠度高,醇厚饱满,顺滑,水路细腻,尾水回甜好,后劲十足,体感愉悦。

  冲泡品鉴:
 
  冲泡器具:大益盖碗
 
  器具容积:110ml
  投茶量:8g
 
  茶水比:1:15
 
  水温:达到沸点
 
  水质:景田百岁山
 
  品茗日期:2015.9.29
 
  第一泡汤色红亮,陈香醇和,入口甘甜;
 
  第二泡汤色红亮,韵味十足,汤质粘稠度高,柔,入口甜,公道杯内挂香明显;
 
  第三泡汤色红艳,陈香明显,滋味甘醇;
  第四泡汤色浅红、顺滑,水路细腻,醇和;
 
  第五泡(5秒)汤质醇甜、陈香纯正,口感绵软顺滑;
  第六泡(7秒)汤色浅红,口感绵软顺滑,口感醇厚;
 
  第七泡(7秒)汤色浅红、陈香独特,甜水。
  湿茶茶底:叶底比较有弹性,乌黑。


责编: 米渣
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