【品评】2007年勐蛮:一款糯感十足、被时间记住的普洱熟茶


  蛮砖茶山的纯料与“熟茶发酵工艺首创者”技艺的完美“拼配”
 
  成就了这梦寐以求的熟茶之味
 
  蛮砖茶山,位于勐腊县象明乡,磨者河畔,東接易武,北连倚邦,面积约300平方公里,是古“六大茶山”现今保存得较好的一座。所产晒青毛茶色泽墨绿,香气蜜香浓郁,汤色橙黄,口感质厚香滑,舌面微苦,回甘强烈,为制作普洱茶的上好原料。
 
  “曼(蛮)砖”一词,自明末清初以来,凡涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散记,几乎都会提到。清代阮福《普洱茶记》及雪渔《鸿泥杂志》等史书记载:“倚邦、蛮砖者味较胜。”说明蛮砖茶山所产之茶品质好,历史上年产茶万担以上,是最早形成规模、产量较大的茶山之一,显示了其在古六大茶山中的重要地位。
 
  此款产品,是云南中茶在2007年选用蛮砖山茶加工出品的古茶山圆茶系列之一。蛮砖山茶原料与“熟茶发酵工艺首创者”技艺的完美结合成就了这款风味独特的熟茶。
  产品信息:
 
  产品名称:2007中茶牌圆茶—勐蛮
 
  种类:普洱茶(熟茶)
 
  产区:云南
 
  规格:357g/饼
  专业品评:李霖华
 
  品评时间:2015年8月12日
 
  外形:饼形圆正,松紧适宜,条索紧结完整,金毫显露。

  第一泡:汤色红褐尚明,滋味醇和回甘,陈香纯正。
  第三泡:汤色红褐明亮,滋味醇厚回甘,陈香馥郁,略带甜香。
  第五泡:汤色红艳明亮,滋味浓醇回甘,陈香馥郁。
  第七泡:汤色红褐明亮,滋味醇和,回甘绵长,陈香浓纯,糯香显。
  第九泡:汤色红明,滋味纯正回甘,陈香纯正,略带糯香。
  叶底:叶底红褐,柔嫩。
  总体评价:
 
  饼形圆正,条索紧结,金毫显露,汤色红褐明亮,香气陈纯雅致,略带糯香,滋味浓醇,回甘绵长。
 
  历经岁月沉淀,本茶的茶味已得到恰到好处的转化,醇厚浓郁,绵滑有余,是一款适宜及时品饮的佳酿。
责编: 语笑嫣然
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