2012年下关茶厂勐海高山岩韵饼茶开汤

  1、资料回顾
 
  据资料,下关茶厂早期除了在临沧、保山一带采收茶青外,还会从勐海茶区调拨一些茶青。而自从计划经济时代过去后,下关茶厂基本就在临沧、保山茶区采购茶青,极少向其他茶区采购茶青。
 
  临沧茶区其实是一个很大的概念,大家所熟知的勐库、双江、永德都属于临沧茶区。最近几年风头日盛的冰岛及昔归,同样也属于临沧茶区。临沧茶区的茶青所生产的出的普洱生茶,归结起来,我个人认为四个字“质重、苦底”。当然,临沧茶区也有甜茶。
 
  而勐海茶区则是勐海茶厂的传统根据地,大家所熟知的勐海、布朗、巴达、勐宋等等都属于勐海茶区。勐海茶区一直都是普洱茶传统产区,勐海茶区的茶青所生产的出的普洱生茶,归结起来,我个人认为六个字“质重、香扬、水涩”。
 
  当然,不管是临沧茶区还是勐海茶区,都有甜茶,有苦茶。
 
  计划经济时代结束后,下关茶厂很少采购勐海茶区的茶。所以,当这片2012年勐海高山岩韵饼茶出现的时候,自然,大家马上就知道是订制茶。
 
  事实上,下关生产勐海茶,或者勐海生产临沧茶,也没啥好怪异的。因为并没有什么规定要求下关只能采购临沧茶,而勐海只能采购勐海茶。事实上,临沧茶与勐海茶各有特色。
 
  最近几年,自从2005年大益推出7742越陈越香以来,采用有一定年份的毛茶压制成紧压普洱茶似乎成为一种潮流。这里面不乏精品,比如501-7742、比如下关绿大树十年回顾。
 
  那这片茶又如何?勐海表明茶青来自勐海茶区、高山是为了说明茶青来自高海拔地区、岩韵怎么理解则见仁见智了。不管怎样,茶还是要喝才知道。
 
  2、喝茶
2012年下关茶厂勐海高山岩韵饼茶开汤


 
  打开包装,看到饼身,颜色不似新茶。




  根据内票的信息,说是采用陈化8年的茶青压制而成。这片茶是2012年压制的,不过到了2013年才上市。我个人理解是为了散去水汽,所以才延后上市。也就是说,如果资料无误,这片茶的原料是2004年产制。
  闻干茶,略带烟味,没有青味。茶汤入口后,有烟味,不怎么苦,不怎么涩,香气较低。入口后我想到一片茶,2005年501勐海孔雀饼茶。两片茶口感有相似之处。从干茶气息,茶汤颜色以及入口的感觉,确实有着干仓7-8年陈期的感觉。
 
  3、总结
 
  这茶,对于没有喝过陈期15年以上的干仓普洱生茶的人来说,其实是个不赖的选择,可以初步感受到生茶的转化。
 
  整体感觉跟大益2005年501勐海孔雀饼茶确有相似之处。
 
  但是,口感偏单调,层次度不足,生津回甘也仅仅是合格而已。
 
  不过,性价比还可以,个人觉得比一堆青BB又卖得很贵的茶要来得好,至少喝起来不会有令人厌烦的青味。
 
  勐海我是喝出来了,勐海的烟味我也喝出来了,高山与否我就不知道了,岩韵就更加不知道了。
 
  人评价指数:以茶论现喝3分,陈化预期2.5分,以性价比论4分。
 
责编: 米渣
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